| 12月 | |
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| 日期 | 大事 |
| 2002年12月1日 | 本署向全港熟食檔(不包括公共屋邨內的)小販牌照持有人採取劃一政策。所有合資格的牌照持有人可在二零零二年十二月一日至二零零七年十一月三十日的5年內，交回其熟食檔小販牌照以作註銷，以換取一筆過的特惠金6萬元。 |
| 2002年12月2日 |
內地冰鮮雞恢復進口。進口冰鮮雞從飼養、處理、運輸、分銷以至零售，均須接受嚴格管制，以保障公眾健康。   |
| 2002年12月15日 |
本署在第三十七屆香港工展會中設有攤位介紹本署的服務。    |
| 2002年12月20日 |  本署展開為期半年的"食物安全重點控制"宣傳活動，以提高市民對食物安全重點控制的意識。 |