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附件IV

食物業處所預防嚴重急性呼吸系統綜合症的重要措施

1. 處所內的所有通風系統，包括出風口、隔塵網、鮮風入口處及通風管道等，須加強清潔、檢查及維修。
2. 在營業時間內，經常保持處所內通風系統開動。
3. 向食肆或工廠食堂的顧客提供額外的餐具作"公筷"或"公匙"使用。
4. 給顧客使用的所有餐具／毛巾等，必須徹底清潔及消毒，方可再次供顧客使用。
5. 處所內的牆壁、地面、用具、枱椅和設備，須加強清潔和消毒。
6. 任何員工如患呼吸道感染，應立即放下工作及向註冊醫生求診。
7. 所有食物、飲品和餐具，必須適當貯存和掩蓋。
8. 安排員工配戴口罩。
9. 在傳送食物時，確保食物妥為掩蓋。

附件III

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