| 日期 |
大事 |
| 12月11日 |
本署在香港会议展览中心举行拟议的营养资料标籤制度第一场公众谘询会。 |
| 12月12日 |
本署公布所有公众街巿的租金冻结安排将延至2004年年底。 |
| 12月15日 |
本署展开2004年灭鼠运动，促请货物起卸区、货仓及工厂的管理人员采取特别预防措施，以消灭鼠患。运动于2004年1月10日结束。 |
| 12月18日 |
实施小贩事务队新的小队架构及经修订的小贩管理工作运作方法。 |
| 12月31日 |
实施《公众卫生(动物及禽鸟)(化学物残余)规例》的最后阶段管制，进一步规管其余18种用于餵饲食用牲口的受限制化学物。 |
