基于电子商贸渐趋普及，透过互联网、流动应用程式或社交媒体进行的食品交易相应增加，食物环境卫生署(食环署) 今天(2022年11月30日)推出《餐饮外卖及配送服务实务指南》(《指南》)订明处理和配送即食餐饮时的基本卫生和食物安全指引，供所有相关业务经营者(包括食物业处所、网上食物平台、外送服务承办商、送餐员)在提供送餐服务时遵行，以减低出现食源性疾病的风险。

此外，食物安全中心亦已制定《外卖及餐饮配送：给食物业及消费者的食物安全建议》(《建议》)，协助食物业界及消费者采取适当的食物安全措施。

有关《指南》的资料，可浏览以下食环署网页连结︰

https://www.fehd.gov.hk/sc_chi/licensing/guide_general_reference/practical_guide_take_away_delivery_services.html

有关《建议》的资料，可浏览以下食物安全中心网页连结 :

https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/files/5-takeaways.pdf