本署所提供的主要服务及设施如下：
食物及公共卫生服务
环境卫生服务
本署的服务标准、目标和成绩如下：
食物及公共卫生服务
食物安全管制
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在接获申请后 4 个工作天内，批准野味、肉类及家禽入口。 |
98% |
100% |
| 在接获申请后 12 个工作天内，批准牛奶及奶类制品入口。 |
98% |
100% |
| 在接获申请后 12 个工作天内，批准冰冻甜点入口。 |
98% |
99% |
| 在接获有关食物不宜供人食用的报告后，在 24 小时内展开调查。 |
100% |
100% |
| 在接获有关食物标签的投诉后，于 3 个工作天内展开调查。 |
100% |
100% |
签发出口及转口食物卫生证明书
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在接获申请后 12 个工作天内，签发出口或转口食物卫生证明书。 |
98% |
100% |
| 在接获申请后 2 个工作天内，签发出口动物制食品卫生证明书。 |
100% |
100% |
管制及检验食用牲口
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 为猪只进行乙类促效剂的检验。 |
100%
的批数 |
100%
的批数 |
防治虫鼠
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在接获有关媒传疾病的传播报告后，于 24 小时内实行防治虫鼠措施。 |
100% |
99.6% |
| 接获黄蜂／ 野蜂滋扰投诉后，于 6 个工作天内处理。 |
100% |
100% |
环境卫生服务
发牌服务
本署的目标是为所有牌照申请人提供高效率而有礼貌的服务。不过，要达致以下的服务目标，多个政府部门和牌照申请人均须共同努力。例如在处理牌照申请时，屋宇署和消防处都分别在楼宇及消防安全方面，扮演重要角色。
发牌服务 - 食肆 ( 正式牌照 )
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在牌照申请已获接纳并可作进一步处理后，于 20 个工作天内安排与申请人举行申请审查小组会议。 |
99% |
100% |
| 经申请审查小组会议确定有关处所适合发牌后，随即在会上发出发牌条件通知书。 |
98% |
100% |
| 在接获申请人的通知，表示已遵办发牌条件后，于 8 个工作天内派员进行最后查核视察。 |
95% |
99% |
| 经证实申请人已遵办所有发牌条件后，于 7 个工作天内批准签发正式牌照。 |
99% |
99% |
| 在接获建议设计图则后，于 10 个工作天内退回未能通过初步评审的设计图则。 |
95% |
100% |
发牌服务 - 食肆 ( 暂准牌照 )
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在牌照申请已获接纳并可作进一步处理后，于 20 个工作天内安排与申请人举行申请审查小组会议。 |
99% |
100% |
| 经申请审查小组会议确定有关处所适合发牌后，随即在会上发出发牌条件通知书。 |
98% |
100% |
| 在接获申请人提交认可的符合规定证明书，证明已遵办发牌条件后，于 7 个工作天内签发暂准牌照。 |
98% |
见附注1 |
| 在接获申请人向牌照签发办事处提交认可的符合规定证明书，证明已遵办发牌条件后，于 1 个工作天内签发暂准牌照。 |
99% |
100% |
发牌服务 - 酒牌
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在酒牌局批准申请及申请人出示有效的食肆牌照 ／ 会社符合规定证明书后，于 5 个工作天内签发酒牌 ／ 会社酒牌。 |
99% |
99% |
发牌服务 - 非食肆食物业牌照
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在牌照申请获接纳并可作进一步处理后，于 7 个工作天内派员视察有关处所。 |
95% |
99% |
| 在接获有关部门的通知，确定该处所适合发牌后，于 7 个工作天内发出发牌条件通知书。 |
95% |
99% |
| 在接获申请人的通知，表示已遵办发牌条件后，于 8 个工作天内派员进行最后查核视察。 |
95% |
99% |
| 经证实申请人已遵办所有发牌条件后，于 7 个工作天内批准签发正式牌照。 |
99% |
100% |
| 在接获申请人提交认可的符合规定证明书，证明已遵办发牌条件后，于 7 个工作天内签发暂准牌照。 |
98% |
见附注1 |
| 在接获申请人向牌照签发办事处提交认可的符合规定证明书，证明已遵办发牌条件后，于 1 个工作天内签发暂准牌照。 |
99% |
100% |
发牌服务 - 行业牌照
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在牌照申请获接纳并可作进一步处理后，于 7 个工作天内派员视察有关处所。 |
95% |
100% |
| 在接获有关部门的通知，确定有关处所适合发牌后，于 7 个工作天内发出发牌条件通知书。 |
99% |
100% |
| 在接获申请人通知，表示已遵办发牌条件后，于 8 个工作天内派员进行最后查核视察。 |
95% |
100% |
| 经证实申请人已遵办所有发牌条件后，于 7 个工作天内批准签发牌照。 |
99% |
100% |
发牌服务 - 露天座位
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 经有关部门确定有关处所适合设置露天座位后，于 6 个工作天内发出发牌条件通知书。 |
95% |
100% |
| 在接获申请人的通知，表示已遵办发牌条件后，于 8 个工作天内派员进行最后查核视察。 |
95% |
100% |
| 在确定申请人已遵办所有发牌条件后，于 7 个工作天内发出设置露天座位批准。 |
99% |
100% |
发牌服务 - 转让食物业牌照
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 假如持牌人申请转让的牌照被记下 ／将被记下的分数或接获的警告信数目，不足以使本署取消其牌照，本署会在接获申请后 9 个工作天内发出原则上批准申请的信件 。 |
95% |
99% |
| 假如持牌人申请转让的牌照被记下的分数或接获的警告信数目，足以使本署取消其牌照，本署会在接获申请后 9 个工作天内发出拒绝申请的信件。 |
95% |
见附注2 |
| 假如持牌人申请转让的牌照因有待进一步澄清而须暂缓处理，本署会在接获申请后 9 个工作天内回复。 |
95% |
98% |
卫生服务
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 按照有关处所的风险类别，视察持牌食物业处所。 |
95% |
100% |
| 在接获对公众健康构成即时威胁 ( 例如食物中毒事件或爆发传染病 ) 的投诉后，立即展开调查。 |
95% |
99% |
| 在接获有关环境滋扰及虫鼠为患的投诉后，于 6 个工作天内进行调查。 |
95% |
99% |
| 在接获渗水投诉后，于 6 个工作天内联络投诉人，安排人员到有关处所调查。 |
95% |
98% |
| 在核实渗水妨扰源头的调查结果后，于 7 个工作天内发出妨扰事故通知。 |
95% |
97% |
屠房服务
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在持牌屠房屠宰食用牲口后，随即检验每头牲口的屠体和什脏，以确保适合人类食用。 |
99% |
99% |
街市服务
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 每天彻底清洗公众街市的公用地方 3 次。 |
100% |
100% |
| 至少每 4 个星期视察公众街市的熟食档一次。 |
95% |
100% |
| 在各分区成立街市管理谘询委员会。 |
100% |
100% |
| 至少每 8 个星期视察公众街市内售卖限制出售食物的街市摊档一次；有需要时，增加视察次数至每两个星期一次。 |
95% |
100% |
 |
小贩管理服务
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 每 2 个星期视察持牌熟食小贩摊档 1 次。 |
97% |
100% |
| 每月视察小贩认可营业地点内的持牌固定小贩摊位及其他的持牌小贩摊位 1 次。 |
97% |
100% |
| 接获有关楼宇密集区无牌小贩活动的投诉后，于 30 分钟内处理。 |
98% |
99% |
  |
洁净服务
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在楼宇密集地区，每天清扫街道及清倒废屑箱至少 4 次；在非常繁忙的地点或垃圾黑点，则可多至每天 8 次。 |
95% |
100% |
| 街道清洗服务需按实际需要，繁忙地区每星期至少清洗一次，而洁净问题严重的地区 / 垃圾黑点，每星期至少清洗 2 次。 |
97% |
99.99% |
| 每天至少提供 1 次垃圾收集服务 ( 农历年初一除外 ) 。 |
97% |
99.99% |
 |
厕所服务
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 在一般情况下，接获损毁报告后，于 24 小时内将轻微损坏修妥。 |
95% |
99.97% |
| 每天彻底清洁公厕至少 2 次。 |
95% |
100% |
| 在高使用率的公厕提供厕所事务员值勤服务，以保持公厕清洁。 |
100% |
100% |
遗体殓葬服务
| 服务标准 |
目标 |
成绩 (2024年) |
| 申请人可在申请日翌日起计 15 天内预订遗体火化服务。 |
99% |
100% |
| 透过电脑系统，在 15 分钟内完成预订火葬服务的手续。 |
100% |
100% |
| 骨灰在火化后 4 天内可供领取。 |
98% |
100% |
| 接获申请后 3 个工作天内，签发编配灵灰龛的批准信(经电脑随机抽签新可续期龛位除外)。 |
98% |
100% |
| 在市民出示批准信后 45 分钟内，编配灵灰龛。 |
98% |
100% |
| 在接获申请当天为合资格的申请人编配棺地。 |
99% |
100% |
| 在接获申请当天为合资格的申请人编配金塔葬位。 |
99% |
100% |
附注1： 在此期间没有签发暂准牌照的邮递申请。
附注2： 在此期间没有发出拒绝申请的信件。
精益求精
本署现有的服务承诺只是我们拟达到的最低服务水平。我们会根据这些目标，定期评估所提供的服务，并会按需要提升服务目标，以配合市民不断上升的期望。
查询、建议、要求和投诉
本署会竭尽所能，实践各项服务承诺。不过，我们有时或会未能达到所承诺的工作目标。遇有这些情况，我们会尽快给予详尽的解释。此外，我们欢迎你就本署的服务提出查询、建议、要求和投诉。你可通过下述方法联络我们：