街市及檔位有效牌照有效許可證屠宰牲畜抽取水樣本檢驗防治蟲鼠垃圾收集潔淨定罪定額罰款墳場及火葬場

街市及檔位

街市 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
街市數目 96 96 96 95
街市檔位 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
檔位數目 (熟食除外) 12 511 12 655 12 604 12 246
熟食檔位數目 943 927 930 930
合計 13 454 13 582 13 534 13 176

有效牌照

食物業牌照及其他行業牌照 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
食物業牌照 (正式牌照)數目
普通食肆 12 630 12 830 12 707 12 474
小食食肆 4 280 4 350 4 375 4 397
水上食肆 6 5 5 5
烘製麵包餅食店 529 497 461 428
凍房 79 89 87 89
工廠食堂 485 479 470 446
食物製造廠 10 666 11 084 11 025 10 978
新鮮糧食店 3 243 3 309 3 065 2 952
冰凍甜點製造廠 457 467 494 518
奶品廠 8 8 8 8
燒味及鹵味店 429 417 380 354
綜合食物店 2 1 1 0
行業牌照數目
商營浴室 46 41 37 37
殯儀館 7 7 7 7
厭惡性行業 5 4 4 4
泳池 1 380 1 406 1 422 1 446
殮葬商 134 137 136 145
酒牌數目
酒牌 9 200 9 312 8 989 8 578
會所牌照 372 368 364 351
公眾娛樂場所牌照(正式牌照)數目
公眾娛樂場所 298 317 334 338
私營骨灰安置所數目
私營骨灰安置所 11 15 18 22
屠房牌照數目
屠房 2 2 2 2
合計 44 269 45 145 44 391 43 579
有效小販牌照數目 (截至十二月三十一日)
(不包括臨時牌照及替手許可證)		 2022年 2023年 2024年 2025年
固定攤位 5 200 5 053 4 848 4 714
流動 304 270 233 218
合計 5 504 5 323 5 081 4 932

有效許可證

有效許可證數目 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
涼茶 413 404 391 385
食物售賣機 417 589 681 739
切開的水果 808 791 790 769
冰凍甜點 3 244 3 309 3 141 2 842
奶類 2 468 2 534 2 480 2 159
非瓶裝飲品 862 917 980 896
介貝類水產動物(不包括大閘蟹) 130 142 142 135
介貝類水產動物(大閘蟹) 212 272 262 237
綜合受限制食物售賣 - - - 433
網上受限制食物售賣 1 901 1 688 1 194 935
網上綜合受限制食物售賣 - - - 50
其他 555 603 494 359
合計 11 010 11 249 10 555 9 939

屠宰牲畜

屠宰牲畜數目 屠房 2022年 2023年 2024年 2025年
豬 上水屠房 847 994 881 376 881 557 929 559
荃灣屠房 236 043 251 478 242 745 242 753
小計 1 084 037 1 132 854 1 124 302 1 172 312
牛 上水屠房 11 839 10 974 9 193 8 779
羊 上水屠房 1 260 771 756 698
合計 1 097 136 1 144 599 1 134 251 1 181 789

抽取水樣本檢驗

抽取水樣本數目 2022年 2023年 2024年 2025年
泳池 5 138 6 973 7 938 7 710
浴池 34 36 41 45
水井及水喉水 / 溪澗 698 493 549 724
魚缸 9 566 8 663 9 844 9 896

防治蟲鼠

  2022年 2023年 2024年 2025年
視察可能滋生蚊蟲的地方數目 825 930 800 789 788 991 746 506
以捕鼠器捕捉/藥餌消滅的鼠隻數目 77 232 97 840 122 878 157 182

垃圾收集

  2022年 2023年 2024年 2025年
每日平均收集量（公噸計） 6 115 5 824 5 772 5 546

潔淨

設施 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
公眾垃圾收集站數目 3 021 3 394 3 397 3 410
公眾廁所數目 805 810 811 812
公眾浴室數目 26 26 26 26
鄉村旱廁數目 34 33 29 26

違反與環境衞生有關的法例而被定罪的個案及罰款

  2022年 2023年 2024年 2025年
食物業處所的衞生 (包括持牌食物業處所、無牌食物業處所)
定罪數目 6 791 7 640 5 499 4 983
罰款額(百萬港元計) 24.8 28.1 20.9 19.0
公眾潔淨 (包括亂拋垃圾、隨地吐痰、妨礙清理垃圾工作、違例張貼招貼或海報、讓犬隻糞便弄污街道、其他潔淨事項)
定罪數目 50 005 46 582 38 549 41 013
罰款額(百萬港元計) 79.0 81.4 119.3 127.9
小販及街市 (包括持牌小販、無牌小販、街市檔位經營者)
定罪數目 22 689 14 733 6 852 7 668
罰款額(百萬港元計) 28.7 18.2 12.7 13.0
蚊蟲滋生
定罪數目 184 179 129 99
罰款額(百萬港元計) 1.0 1.1 0.8 0.6
其他 (包括無牌厭惡性行業、無牌公眾娛樂場所、商營浴室、泳池等)
定罪數目 214 236 238 188
罰款額(百萬港元計) 0.3 0.4 0.4 0.3

執行《定額罰款（公眾地方潔淨及阻礙）條例》的有關數字*

  2022年 2023年 2024年 2025年
定額罰款通知書~數目 (有關公眾地方潔淨罪行)^ 46 500 44 400 35 900 37 000

$1,500/6,000#與公眾地方造成阻礙或店鋪阻街罪行相關而發出的定額罰款通知書數目%^

 15 800 7 700 1 300 1 400

* 由二零一六年九月二十四日起，《定額罰款（公眾地方潔淨罪行）條例》的名稱更改為《定額罰款（公眾地方潔淨及阻礙）條例》。
~ 由二零二三年十月二十二日起，有關公眾地方潔淨罪行的定額罰款金額從1,500元提高至3,000元。
# 由二零二三年十月二十二日起，在公眾地方造成阻礙的定額罰款金額從1,500元提高至6,000元。
% 店鋪阻街罪行的新法例自二零二五年八月十七日起實施。
^ 數字四捨五入至百位數

墳場及火葬場

墳場及火葬場 2022年 2023年 2024年 2025年
墳場數目 (截至十二月三十一日)
公眾墳場 10 10 10 10
私營墳場 27 27 27 27
英聯邦紀念墳場管理委員會墳場 2 2 2 2
火葬場數目(截至十二月三十一日)
公眾火葬場 6 6 6 6
私營火葬場 6 6 6 6
土葬數目
棺木 2 957 2 517 2 185 2 091
金塔 1 607 1 918 1 976 1 826
火葬數目
屍體 59 685 52 795 49 812 48 967
骸骨 2 267 2 361 2 396 2 629
撿拾骨殖數目
棺木 3 379 3 626 3 239 3 274
金塔 878 845 899 966
簽發撿拾骨殖許可證數目
簽發撿拾骨殖許可證 4 242 4 705 4 300 4 484


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