類別 登錄號 書名 出版社
463 C2340A 快餐食品安全操作手冊 (另附書4本) 香港：香港食品委員會
463 C2340B 肉類食品安全操作手冊 (另附書4本) 香港: 香港食品委員會
463 C2340C 海產食品安全操作手冊 (另附書4本) 香港: 香港食品委員會
463 C2340D 罐頭食品安全操作手冊(另附書4本) 香港: 香港食品委員會
463 C2660 食物成份表 (全國分省值) 北京：人民衞生 1998
463 C2663 食物成份表 (全國分省值) 北京：人民衞生 1998
463 C2665 食品成份分析手冊 北京：中國輕工業 1997
463 C3199 食物成分表 (全國代表值) 北京：人民衞生 1998
463 C3367 食品安全性 北京:中國輕工業
463 C3495 應用食品化學 台南：復文 1999
463 C3525 食品分析 (修訂版) 北京：中國輕工業 1999
463 C3645 實用食品製造講義 台南：復文 1997
463 C3815 食物衞生與安全 台北 : 合記圖書出版社, 1994
463 C3816 營養師國考大補帖-食品安全指引 台北 : 合記圖書出版社, 1996
463 C3817 食品衞生學 新竹 : 國興出版社, 1985
463 C3830 食物衞生手冊 DONCASTER : HIGHFIELD PUBLICATIONS, 2002
463 NA/C32 食品生產技術 北京: 中國輕工業出版社, 2001
463 NA273 風險評估研究第十號報告書:化學物危害評估-飲品中人造糖的風險評估(二零零三年十一月) 食物環境衞生署
463 NA280 風險評估研究第六號報告書:香港售賣的燒味及鹵味微生物風險評估(二零零一年八月) 食物環境衞生署
463 NA281 風險評估研究第七號報告書:雪糕的微生物風險評估(二零零一年九月) 食物環境衞生署
463 NA282 風險評估研究第九號報告書:香港售賣的沙律微生物風險評估(二零零二年七月) 食物環境衞生署
463 NA283 風險評估研究第八號報告書-化學物危害評估:中式醃製的肉類-臘味的風險評估- (二零零二年十二月) 食物環境衞生署
463 NA284 風險評估研究第五號報告書: 化學物危害評估 - 食物內的黃曲霉毒素 (二零零一年四月) 食物環境衞生署
463 NA286 風險評估研究第二號報告書:微生物危害評估-本港售賣的壽司和剌身(二零零零年四月) 食物環境衞生署
463 NA287 風險評估研究第四號報告書:微生物危害評估-本港售賣的三文治 (二零零零年十二月) 食物環境衞生署
463 NA309 蛋及蛋類製品含沙門氏菌的情況 食物環境衞生署, 2004
463 NA340 風險評估報告書第十一號報告書-化學物危害評估:食物含丙烯酰胺的情況 香港:食物環境衞生署,2003
463 NA341 風險評估研究第十二號報告書-化學物危害評估:油條含丙烯酰胺的情況 香港:食物環境衞生署,2003
463 NA342 風險評估研究第十四號報告書-化學物危害評估:燒烤肉類含多環芳香族碳氫化合物 香港:食物環境衞生署,2004
463 NA343 風險評估研究第十九號報告書:微波煮食與食物安全 香港:食物環境衞生署,2005
463.1026 C3859 肉類工業手冊 北京 : 中國輕工業, 2003
463.4 C2686 中國腐乳釀造 北京：中國輕工業 1998
463.4 C3819 食品添加物使用法 台北 : 華香園出版社, 1998
463.4 NA/C34 食品微生物學 北京:中國輕工業出版社, 2001
463.7 C3167 活用冷凍的第一本書 台北：永中 1999

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最近修訂日期: 05-06-2007