食環署提供殮葬服務，協助因摯親離世而需要支援的人士，度過困難時期。
墳場、火葬場及骨灰安置所
本署轄下有六個政府火葬場、十個公眾墳場、12個公眾骨灰安置所、兩個流產胎安放設施和一個流產胎火化設施，為市民提供火葬及土葬服務。其中，哥連臣角新廈靈灰安置所於二零二三年七月十九日啟用，提供25,340個新建的可續期骨灰龕位。此外，本署根據《私營墳場規例》，監察27個私營墳場的管理。
政府的一貫政策是鼓勵以火葬取代土葬，年內共有49,812名逝者（約佔死亡人數的95.1%）的遺體被火化。為方便市民預訂火化時段，本署在港島灣仔胡忠大廈和九龍長沙灣政府合署分別設有辦事處，市民可親自前往該兩個辦事處或由持牌殮葬商代為辦理預訂手續，亦可透過互聯網預訂。
現時，公眾骨灰龕位供應充裕，除了恆常的周年編配之外，本署亦安排曾咀靈灰安置所全年接受申請和每月進行一輪編配。二零二四年所有合資格申請人皆獲編配新龕位，無需輪候。
政府一直探討各種可行方法，以提升公眾骨灰安置所設施，包括推動骨灰安置所發展計劃，並在現有墳場和骨灰安置所增設骨灰龕位。
沙田石門靈灰安置所40,000個骨灰龕位預計在二零二五年第二季完工，並在第三季啟用。政府會繼續推展其他新項目，確保公眾龕位的中長期供應穩定。
就興建火葬場設施，政府會繼續審視情況，根據整體火化服務需求的推算，按情況推展火葬場工程項目。
哥連臣角新廈靈灰安置所於二零二三年七月十九日啟用，提供25,340個新建的可續期骨灰龕位。
粉嶺和合石靈灰安置所第六期及柴灣哥連臣角新廈靈灰安置所合共18,100個新建的可續期骨灰龕位於五月十三日至六月十二日期間接受公眾申請。
為粉嶺和合石靈灰安置所第六期及柴灣哥連臣角新廈靈灰安置所的新建可續期骨灰龕位的申請於九月二十六日進行攪珠及電腦抽籤，所有合資格申請人皆獲分配龕位。
私營骨灰安置所
根據《私營骨灰安置所條例》（第630章）（《條例》），任何人士必須領有指明文書（即牌照、豁免書或暫免法律責任書），才可營辦、維持、管理或以任何其他方式控制私營骨灰安置所。
私營骨灰安置所發牌委員會（發牌委員會）是負責規管私營骨灰安置所的營辦和管理的法定組織。年內，發牌委員會批准了兩項牌照申請和一項豁免書申請，並原則上同意另外八項豁免書申請。
私營骨灰安置所事務辦事處為發牌委員會提供行政支援和處理與實施《條例》相關的事務。除處理指明文書申請外，該辦事處也進行巡查工作，並就涉嫌違反《條例》的個案採取執法行動。年內，該辦事處的人員就私營骨灰安置所進行了約480次巡查，並對41宗涉嫌違反《條例》的個案進行調查。
二零二四年，政府對《條例》進行檢討並提出修訂建議，務求更有效地實施私營骨灰安置所的規管制度。《2024年私營骨灰安置所（修訂）條例草案》於十二月六日刊憲，其後於十二月十八日提交立法會審議。
綠色殯葬
二零二四年，採用綠色殯葬方式處理骨灰的個案共有9,554宗，佔同年死亡總人數的18.2%，是迄此綠色殯葬佔比最高的一年。二零二三年十月舉行的「綠色殯葬推廣啟動禮」為一連串主題為「綠色殯葬 愛在延續」的推廣活動揭開序幕，進一步鼓勵公眾採用綠色殯葬，作為令環境得以持續、令愛可以延續的選擇。市民可以在本署13個紀念花園或指定的香港海域撒放先人骨灰。本署提供免費渡輪服務，方便家屬出海撒放先人骨灰。二零二四年，本署處理了1,032宗海上撒灰和8,522宗紀念花園撒灰的申請。除免費渡輪撒灰服務外，本署亦有安排紀念航程，於清明節和重陽節期間接載市民到撒放先人骨灰的海域追思逝者。截至二零二四年，約4,300個家庭合共超過10,200名市民參加了紀念航程。
本署提供的「無盡思念」網上追思服務讓市民隨時隨地在特設網站（www.memorial.gov.hk）悼念逝去的摯愛親友，並備有流動版（m.memorial.gov.hk）和流動應用程式。截至二零二四年年底，該網站共設立了約29,800個紀念網頁。此外，本署於二零一九年一月推出綠色殯葬中央登記名冊，鼓勵市民預早規劃，讓家人知悉自己選擇綠色殯葬的心願。截至二零二四年年底，已有約15,100名市民登記。
本署於二零二三年完成設計思維顧問研究，其目的是更深入了解服務使用者、持份者和市民大眾的意見，從而推廣和鼓勵更多人採用綠色殯葬，以及提升服務質素。因應研究結果，本署於二零二四年四月起推出新設施及服務，包括設置綠色殯葬紀念地標「渡船」，供市民追思先人和投遞心意信箋；在紀念花園提供紙撒灰器，讓家屬寫下對逝者的思念和祝福；以及提供用於海上撒灰儀式的惜別花袋。此外，本署也增設了「身後事安排」專題網站，臚列每一個後事安排的步驟，並鼓勵市民做好生前規劃。
本署於四月二日安排新聞界參觀曾咀紀念花園，介紹綠色殯葬新措施，包括新增設的紀念設施「渡船」及示範使用一次性紙撒灰器。
本署於五月四日在油塘社區會堂舉辦一場關於身後事安排的講座，向市民簡介有關綠色殯葬、公眾骨灰龕位編配和規管私營骨灰安置所的最新資訊。
50+博覽2024於七月五日至七日期間在香港會議展覽中心舉行，食環署設置以「綠色殯葬 愛在延續」為主題的攤位，推廣綠色殯葬。本署設立多個櫃位以吸引參觀者，他們可登記綠色殯葬中央登記名冊、報名參加紀念花園導賞團和接受健康評估，場內亦設有電子遊戲攤位吸引參觀者。
本署於八月二十四日及二十五日在將軍澳廣場舉辦首場以「人生學堂」為主題的「綠色殯葬 愛在延續」展覽，以推廣綠色殯葬，以及呼籲盡早規劃人生的「最後一哩路」。活動包括由嘉賓講者分享知識經驗，以及由長者進行娛樂表演和手作工作坊。場內亦設有展板，展示本署的優化服務，以及綠色殯葬服務真實用家的人生故事。
本署於十月二十六日在油塘社區會堂舉辦「人生學堂—生死博覽會」，目的是向市民（尤其是長者及其家人）推廣綠色殯葬，以及呼籲他們及早規劃人生的「最後一哩路」。本署與非政府組織、學術機構、殯儀業界和臨終護理服務提供者等十間機構合作，透過專題講座和推廣攤位，分享綠色殯葬、人生規劃和身後事安排的信息。
本署於十一月十五日推出新的「身後事安排」專題網站，以明確簡潔的方式展示身後事安排路線圖，由離世至遺體處理（土葬、或以龕位處理骨灰、或在紀念花園或海上撒灰）。該路線圖概述身後事四大步驟。