街市及档位有效牌照有效许可证屠宰牲畜抽取水样本检验防治虫鼠垃圾收集洁净定罪定额罚款坟场及火葬场

街市及档位

街市 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
街市数目 96 96 96 95
街市档位 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
档位数目 (熟食除外) 12 511 12 655 12 604 12 246
熟食档位数目 943 927 930 930
合计 13 454 13 582 13 534 13 176

有效牌照

食物业牌照及其他行业牌照 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
食物业牌照 (正式牌照)数目
普通食肆 12 630 12 830 12 707 12 474
小食食肆 4 280 4 350 4 375 4 397
水上食肆 6 5 5 5
烘制面包饼食店 529 497 461 428
冻房 79 89 87 89
工厂食堂 485 479 470 446
食物制造厂 10 666 11 084 11 025 10 978
新鲜粮食店 3 243 3 309 3 065 2 952
冰冻甜点制造厂 457 467 494 518
奶品厂 8 8 8 8
烧味及卤味店 429 417 380 354
综合食物店 2 1 1 0
行业牌照数目
商营浴室 46 41 37 37
殡仪馆 7 7 7 7
厌恶性行业 5 4 4 4
泳池 1 380 1 406 1 422 1 446
殓葬商 134 137 136 145
酒牌数目
酒牌 9 200 9 312 8 989 8 578
会所牌照 372 368 364 351
公众娱乐场所牌照(正式牌照)数目
公众娱乐场所 298 317 334 338
私营骨灰安置所数目
私营骨灰安置所 11 15 18 22
屠房牌照数目
屠房 2 2 2 2
合计 44 269 45 145 44 391 43 579
有效小贩牌照数目 (截至十二月三十一日)
(不包括临时牌照及替手许可证)		 2022年 2023年 2024年 2025年
固定摊位 5 200 5 053 4 848 4 714
流动 304 270 233 218
合计 5 504 5 323 5 081 4 932

有效许可证

有效许可证数目 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
凉茶 413 404 391 385
食物售卖机 417 589 681 739
切开的水果 808 791 790 769
冰冻甜点 3 244 3 309 3 141 2 842
奶类 2 468 2 534 2 480 2 159
非瓶装饮品 862 917 980 896
介贝类水产动物(不包括大闸蟹) 130 142 142 135
介贝类水产动物(大闸蟹) 212 272 262 237
综合受限制食物售卖 - - - 433
网上受限制食物售卖 1 901 1 688 1 194 935
网上综合受限制食物售卖 - - - 50
其他 555 603 494 359
合计 11 010 11 249 10 555 9 939

屠宰牲畜

屠宰牲畜数目 屠房 2022年 2023年 2024年 2025年
猪 上水屠房 847 994 881 376 881 557 929 559
荃湾屠房 236 043 251 478 242 745 242 753
小计 1 084 037 1 132 854 1 124 302 1 172 312
牛 上水屠房 11 839 10 974 9 193 8 779
羊 上水屠房 1 260 771 756 698
合计 1 097 136 1 144 599 1 134 251 1 181 789

抽取水样本检验

抽取水样本数目 2022年 2023年 2024年 2025年
泳池 5 138 6 973 7 938 7 710
浴池 34 36 41 45
水井及水喉水 / 溪涧 698 493 549 724
鱼缸 9 566 8 663 9 844 9 896

防治虫鼠

  2022年 2023年 2024年 2025年
视察可能滋生蚊虫的地方数目 825 930 800 789 788 991 746 506
以捕鼠器捕捉/药饵消灭的鼠只数目 77 232 97 840 122 878 157 182

垃圾收集

  2022年 2023年 2024年 2025年
每日平均收集量（公吨计） 6 115 5 824 5 772 5 546

洁净

设施 (截至十二月三十一日) 2022年 2023年 2024年 2025年
公众垃圾收集站数目 3 021 3 394 3 397 3 410
公众厕所数目 805 810 811 812
公众浴室数目 26 26 26 26
乡村旱厕数目 34 33 29 26

违反与环境卫生有关的法例而被定罪的个案及罚款

  2022年 2023年 2024年 2025年
食物业处所的卫生 (包括持牌食物业处所、无牌食物业处所)
定罪数目 6 791 7 640 5 499 4 983
罚款额(百万港元计) 24.8 28.1 20.9 19.0
公众洁净 (包括乱抛垃圾、随地吐痰、妨碍清理垃圾工作、违例张贴招贴或海报、让犬只粪便弄污街道、其他洁净事项)
定罪数目 50 005 46 582 38 549 41 013
罚款额(百万港元计) 79.0 81.4 119.3 127.9
小贩及街市 (包括持牌小贩、无牌小贩、街市档位经营者)
定罪数目 22 689 14 733 6 852 7 668
罚款额(百万港元计) 28.7 18.2 12.7 13.0
蚊虫滋生
定罪数目 184 179 129 99
罚款额(百万港元计) 1.0 1.1 0.8 0.6
其他 (包括无牌厌恶性行业、无牌公众娱乐场所、商营浴室、泳池等)
定罪数目 214 236 238 188
罚款额(百万港元计) 0.3 0.4 0.4 0.3

执行《定额罚款（公众地方洁净及阻碍）条例》的有关数字*

  2022年 2023年 2024年 2025年
定额罚款通知书~数目 (有关公众地方洁净罪行)^ 46 500 44 400 35 900 37 000

$1,500/6,000#与公众地方造成阻碍或店铺阻街罪行相关而发出的定额罚款通知书数目%^

 15 800 7 700 1 300 1 400

* 由二零一六年九月二十四日起，《定额罚款（公众地方洁净罪行）条例》的名称更改为《定额罚款（公众地方洁净及阻碍）条例》。
~ 由二零二三年十月二十二日起，有关公众地方洁净罪行的定额罚款金额从1,500元提高至3,000元。
# 由二零二三年十月二十二日起，在公众地方造成阻碍的定额罚款金额从1,500元提高至6,000元。
% 店铺阻街罪行的新法例自二零二五年八月十七日起实施。
^ 数字四舍五入至百位数

坟场及火葬场

坟场及火葬场 2022年 2023年 2024年 2025年
坟场数目 (截至十二月三十一日)
公众坟场 10 10 10 10
私营坟场 27 27 27 27
英联邦纪念坟场管理委员会坟场 2 2 2 2
火葬场数目(截至十二月三十一日)
公众火葬场 6 6 6 6
私营火葬场 6 6 6 6
土葬数目
棺木 2 957 2 517 2 185 2 091
金塔 1 607 1 918 1 976 1 826
火葬数目
尸体 59 685 52 795 49 812 48 967
骸骨 2 267 2 361 2 396 2 629
捡拾骨殖数目
棺木 3 379 3 626 3 239 3 274
金塔 878 845 899 966
签发捡拾骨殖许可证数目
签发捡拾骨殖许可证 4 242 4 705 4 300 4 484


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