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463 C2340A 快餐食品安全操作手册 (另附书4本) 香港:香港食品委员会
463 C2340B 肉类食品安全操作手册 (另附书4本) 香港: 香港食品委员会
463 C2340C 海产食品安全操作手册 (另附书4本) 香港: 香港食品委员会
463 C2340D 罐头食品安全操作手册(另附书4本) 香港: 香港食品委员会
463 C2660 食物成份表 (全国分省值) 北京:人民卫生 1998
463 C2663 食物成份表 (全国分省值) 北京:人民卫生 1998
463 C2665 食品成份分析手册 北京:中国轻工业 1997
463 C3199 食物成分表 (全国代表值) 北京:人民卫生 1998
463 C3367 食品安全性 北京:中国轻工业
463 C3495 应用食品化学 台南:复文 1999
463 C3525 食品分析 (修订版) 北京:中国轻工业 1999
463 C3645 实用食品制造讲义 台南:复文 1997
463 C3815 食物卫生与安全 台北 : 合记图书出版社, 1994
463 C3816 营养师国考大补帖-食品安全指引 台北 : 合记图书出版社, 1996
463 C3817 食品卫生学 新竹 : 国兴出版社, 1985
463 C3830 食物卫生手册 DONCASTER : HIGHFIELD PUBLICATIONS, 2002
463 NA/C32 食品生产技术 北京: 中国轻工业出版社, 2001
463 NA273 风险评估研究第十号报告书:化学物危害评估-饮品中人造糖的风险评估(二零零三年十一月) 食物环境卫生署
463 NA280 风险评估研究第六号报告书:香港售卖的烧味及卤味微生物风险评估(二零零一年八月) 食物环境卫生署
463 NA281 风险评估研究第七号报告书:雪糕的微生物风险评估(二零零一年九月) 食物环境卫生署
463 NA282 风险评估研究第九号报告书:香港售卖的沙律微生物风险评估(二零零二年七月) 食物环境卫生署
463 NA283 风险评估研究第八号报告书-化学物危害评估:中式醃制的肉类-腊味的风险评估- (二零零二年十二月) 食物环境卫生署
463 NA284 风险评估研究第五号报告书: 化学物危害评估 - 食物内的黄曲霉毒素 (二零零一年四月) 食物环境卫生署
463 NA286 风险评估研究第二号报告书:微生物危害评估-本港售卖的寿司和剌身(二零零零年四月) 食物环境卫生署
463 NA287 风险评估研究第四号报告书:微生物危害评估-本港售卖的三文治 (二零零零年十二月) 食物环境卫生署
463 NA309 蛋及蛋类制品含沙门氏菌的情况 食物环境卫生署, 2004
463 NA340 风险评估报告书第十一号报告书-化学物危害评估:食物含丙烯酰胺的情况 香港:食物环境卫生署,2003
463 NA341 风险评估研究第十二号报告书-化学物危害评估:油条含丙烯酰胺的情况 香港:食物环境卫生署,2003
463 NA342 风险评估研究第十四号报告书-化学物危害评估:烧烤肉类含多环芳香族碳氢化合物 香港:食物环境卫生署,2004
463 NA343 风险评估研究第十九号报告书:微波煮食与食物安全 香港:食物环境卫生署,2005
463.1026 C3859 肉类工业手册 北京 : 中国轻工业, 2003
463.4 C2686 中国腐乳酿造 北京:中国轻工业 1998
463.4 C3819 食品添加物使用法 台北 : 华香园出版社, 1998
463.4 NA/C34 食品微生物学 北京:中国轻工业出版社, 2001
463.7 C3167 活用冷冻的第一本书 台北:永中 1999

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最近修订日期: 05-06-2007