类别 | 登录号 | 书名 | 出版社 |
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463 | C2340A | 快餐食品安全操作手册 (另附书4本) | 香港:香港食品委员会 |
463 | C2340B | 肉类食品安全操作手册 (另附书4本) | 香港: 香港食品委员会 |
463 | C2340C | 海产食品安全操作手册 (另附书4本) | 香港: 香港食品委员会 |
463 | C2340D | 罐头食品安全操作手册(另附书4本) | 香港: 香港食品委员会 |
463 | C2660 | 食物成份表 (全国分省值) | 北京:人民卫生 1998 |
463 | C2663 | 食物成份表 (全国分省值) | 北京:人民卫生 1998 |
463 | C2665 | 食品成份分析手册 | 北京:中国轻工业 1997 |
463 | C3199 | 食物成分表 (全国代表值) | 北京:人民卫生 1998 |
463 | C3367 | 食品安全性 | 北京:中国轻工业 |
463 | C3495 | 应用食品化学 | 台南:复文 1999 |
463 | C3525 | 食品分析 (修订版) | 北京:中国轻工业 1999 |
463 | C3645 | 实用食品制造讲义 | 台南:复文 1997 |
463 | C3815 | 食物卫生与安全 | 台北 : 合记图书出版社, 1994 |
463 | C3816 | 营养师国考大补帖-食品安全指引 | 台北 : 合记图书出版社, 1996 |
463 | C3817 | 食品卫生学 | 新竹 : 国兴出版社, 1985 |
463 | C3830 | 食物卫生手册 | DONCASTER : HIGHFIELD PUBLICATIONS, 2002 |
463 | NA/C32 | 食品生产技术 | 北京: 中国轻工业出版社, 2001 |
463 | NA273 | 风险评估研究第十号报告书:化学物危害评估-饮品中人造糖的风险评估(二零零三年十一月) | 食物环境卫生署 |
463 | NA280 | 风险评估研究第六号报告书:香港售卖的烧味及卤味微生物风险评估(二零零一年八月) | 食物环境卫生署 |
463 | NA281 | 风险评估研究第七号报告书:雪糕的微生物风险评估(二零零一年九月) | 食物环境卫生署 |
463 | NA282 | 风险评估研究第九号报告书:香港售卖的沙律微生物风险评估(二零零二年七月) | 食物环境卫生署 |
463 | NA283 | 风险评估研究第八号报告书-化学物危害评估:中式醃制的肉类-腊味的风险评估- (二零零二年十二月) | 食物环境卫生署 |
463 | NA284 | 风险评估研究第五号报告书: 化学物危害评估 - 食物内的黄曲霉毒素 (二零零一年四月) | 食物环境卫生署 |
463 | NA286 | 风险评估研究第二号报告书:微生物危害评估-本港售卖的寿司和剌身(二零零零年四月) | 食物环境卫生署 |
463 | NA287 | 风险评估研究第四号报告书:微生物危害评估-本港售卖的三文治 (二零零零年十二月) | 食物环境卫生署 |
463 | NA309 | 蛋及蛋类制品含沙门氏菌的情况 | 食物环境卫生署, 2004 |
463 | NA340 | 风险评估报告书第十一号报告书-化学物危害评估:食物含丙烯酰胺的情况 | 香港:食物环境卫生署,2003 |
463 | NA341 | 风险评估研究第十二号报告书-化学物危害评估:油条含丙烯酰胺的情况 | 香港:食物环境卫生署,2003 |
463 | NA342 | 风险评估研究第十四号报告书-化学物危害评估:烧烤肉类含多环芳香族碳氢化合物 | 香港:食物环境卫生署,2004 |
463 | NA343 | 风险评估研究第十九号报告书:微波煮食与食物安全 | 香港:食物环境卫生署,2005 |
463.1026 | C3859 | 肉类工业手册 | 北京 : 中国轻工业, 2003 |
463.4 | C2686 | 中国腐乳酿造 | 北京:中国轻工业 1998 |
463.4 | C3819 | 食品添加物使用法 | 台北 : 华香园出版社, 1998 |
463.4 | NA/C34 | 食品微生物学 | 北京:中国轻工业出版社, 2001 |
463.7 | C3167 | 活用冷冻的第一本书 | 台北:永中 1999 |
最近修订日期: 05-06-2007