食环署提供殓葬服务，协助因挚亲离世而需要支援的人士，度过困难时期。
坟场、火葬场及骨灰安置所
本署辖下有六个政府火葬场、十个公众坟场、12个公众骨灰安置所、两个流产胎安放设施和一个流产胎火化设施，为市民提供火葬及土葬服务。其中，哥连臣角新厦灵灰安置所于二零二三年七月十九日启用，提供25,340个新建的可续期骨灰龛位。此外，本署根据《私营坟场规例》，监察27个私营坟场的管理。
政府的一贯政策是鼓励以火葬取代土葬，年内共有49,812名逝者（约占死亡人数的95.1%）的遗体被火化。为方便市民预订火化时段，本署在港岛湾仔胡忠大厦和九龙长沙湾政府合署分别设有办事处，市民可亲自前往该两个办事处或由持牌殓葬商代为办理预订手续，亦可透过互联网预订。
现时，公众骨灰龛位供应充裕，除了恒常的周年编配之外，本署亦安排曾咀灵灰安置所全年接受申请和每月进行一轮编配。二零二四年所有合资格申请人皆获编配新龛位，无需轮候。
政府一直探讨各种可行方法，以提升公众骨灰安置所设施，包括推动骨灰安置所发展计划，并在现有坟场和骨灰安置所增设骨灰龛位。
沙田石门灵灰安置所40,000个骨灰龛位预计在二零二五年第二季完工，并在第三季启用。政府会继续推展其他新项目，确保公众龛位的中长期供应稳定。
就兴建火葬场设施，政府会继续审视情况，根据整体火化服务需求的推算，按情况推展火葬场工程项目。
哥连臣角新厦灵灰安置所于二零二三年七月十九日启用，提供25,340个新建的可续期骨灰龛位。
粉岭和合石灵灰安置所第六期及柴湾哥连臣角新厦灵灰安置所合共18,100个新建的可续期骨灰龛位于五月十三日至六月十二日期间接受公众申请。
为粉岭和合石灵灰安置所第六期及柴湾哥连臣角新厦灵灰安置所的新建可续期骨灰龛位的申请于九月二十六日进行搅珠及电脑抽签，所有合资格申请人皆获分配龛位。
私营骨灰安置所
根据《私营骨灰安置所条例》（第630章）（《条例》），任何人士必须领有指明文书（即牌照、豁免书或暂免法律责任书），才可营办、维持、管理或以任何其他方式控制私营骨灰安置所。
私营骨灰安置所发牌委员会（发牌委员会）是负责规管私营骨灰安置所的营办和管理的法定组织。年内，发牌委员会批准了两项牌照申请和一项豁免书申请，并原则上同意另外八项豁免书申请。
私营骨灰安置所事务办事处为发牌委员会提供行政支援和处理与实施《条例》相关的事务。除处理指明文书申请外，该办事处也进行巡查工作，并就涉嫌违反《条例》的个案采取执法行动。年内，该办事处的人员就私营骨灰安置所进行了约480次巡查，并对41宗涉嫌违反《条例》的个案进行调查。
二零二四年，政府对《条例》进行检讨并提出修订建议，务求更有效地实施私营骨灰安置所的规管制度。《2024年私营骨灰安置所（修订）条例草案》于十二月六日刊宪，其后于十二月十八日提交立法会审议。
绿色殡葬
二零二四年，采用绿色殡葬方式处理骨灰的个案共有9,554宗，占同年死亡总人数的18.2%，是迄此绿色殡葬占比最高的一年。二零二三年十月举行的「绿色殡葬推广启动礼」为一连串主题为「绿色殡葬 爱在延续」的推广活动揭开序幕，进一步鼓励公众采用绿色殡葬，作为令环境得以持续、令爱可以延续的选择。市民可以在本署13个纪念花园或指定的香港海域撒放先人骨灰。本署提供免费渡轮服务，方便家属出海撒放先人骨灰。二零二四年，本署处理了1,032宗海上撒灰和8,522宗纪念花园撒灰的申请。除免费渡轮撒灰服务外，本署亦有安排纪念航程，于清明节和重阳节期间接载市民到撒放先人骨灰的海域追思逝者。截至二零二四年，约4,300个家庭合共超过10,200名市民参加了纪念航程。
本署提供的「无尽思念」网上追思服务让市民随时随地在特设网站（www.memorial.gov.hk）悼念逝去的挚爱亲友，并备有流动版（m.memorial.gov.hk）和流动应用程式。截至二零二四年年底，该网站共设立了约29,800个纪念网页。此外，本署于二零一九年一月推出绿色殡葬中央登记名册，鼓励市民预早规划，让家人知悉自己选择绿色殡葬的心愿。截至二零二四年年底，已有约15,100名市民登记。
本署于二零二三年完成设计思维顾问研究，其目的是更深入了解服务使用者、持份者和市民大众的意见，从而推广和鼓励更多人采用绿色殡葬，以及提升服务质素。因应研究结果，本署于二零二四年四月起推出新设施及服务，包括设置绿色殡葬纪念地标「渡船」，供市民追思先人和投递心意信笺；在纪念花园提供纸撒灰器，让家属写下对逝者的思念和祝福；以及提供用于海上撒灰仪式的惜别花袋。此外，本署也增设了「身后事安排」专题网站，胪列每一个后事安排的步骤，并鼓励市民做好生前规划。
本署于四月二日安排新闻界参观曾咀纪念花园，介绍绿色殡葬新措施，包括新增设的纪念设施「渡船」及示范使用一次性纸撒灰器。
本署于五月四日在油塘社区会堂举办一场关于身后事安排的讲座，向市民简介有关绿色殡葬、公众骨灰龛位编配和规管私营骨灰安置所的最新资讯。
50+博览2024于七月五日至七日期间在香港会议展览中心举行，食环署设置以「绿色殡葬 爱在延续」为主题的摊位，推广绿色殡葬。本署设立多个柜位以吸引参观者，他们可登记绿色殡葬中央登记名册、报名参加纪念花园导赏团和接受健康评估，场内亦设有电子游戏摊位吸引参观者。
本署于八月二十四日及二十五日在将军澳广场举办首场以「人生学堂」为主题的「绿色殡葬 爱在延续」展览，以推广绿色殡葬，以及呼吁尽早规划人生的「最后一哩路」。活动包括由嘉宾讲者分享知识经验，以及由长者进行娱乐表演和手作工作坊。场内亦设有展板，展示本署的优化服务，以及绿色殡葬服务真实用家的人生故事。
本署于十月二十六日在油塘社区会堂举办「人生学堂—生死博览会」，目的是向市民（尤其是长者及其家人）推广绿色殡葬，以及呼吁他们及早规划人生的「最后一哩路」。本署与非政府组织、学术机构、殡仪业界和临终护理服务提供者等十间机构合作，透过专题讲座和推广摊位，分享绿色殡葬、人生规划和身后事安排的信息。
本署于十一月十五日推出新的「身后事安排」专题网站，以明确简洁的方式展示身后事安排路线图，由离世至遗体处理（土葬、或以龛位处理骨灰、或在纪念花园或海上撒灰）。该路线图概述身后事四大步骤。