致各食物业处所持牌人 / 负责人：

提醒食物业经营者及从业员须严格遵从
《预防及控制疾病(规定及指示)(业务及处所)规例》（第599F章)

政府在二零二一年三月二日就《预防及控制疾病（规定及指示）（业务及处所）规例》（第599F章）下的指示及指明刊宪，以维持之前的社交距离措施，并因应近日的羣组个案加强餐饮业务处所内的感染控制措施。有关指示及指明由三月四日零时零分起生效，为期14天，直至三月十七日（指明期间）。详情请参阅附件一。

除继续遵守各项一直生效的规定及指示 1，请特别注意下列最新的规定及限制。

[1] 包括在处所入口或当眼的位置展示载有「安心出行」场所二维码的海报、桌子之间至少有1.5米距离或设有隔板作出有效分隔、餐饮处所内的顾客人数在任何时间不得超过该处所通常座位数目的50%、除在餐桌饮食外必须一直佩戴口罩、为进入处所的人士量度体温以及提供消毒洁手液等。此外，餐饮业务负责人如采取额外两项新增措施（即确保顾客在进入处所前利用其手机上的「安心出行」流动应用程式扫瞄有关二维码，或登记其姓名、联络电话及到访处所的日期及时间，并保留记录31天，及安排员工每14天进行一次有关2019冠状病毒病的聚合酶连锁反应核酸检测，以及确保员工取得检测结果的短讯，及保留每次的短讯记录31天），才可放宽堂食时间至下午九时五十九分及不多于四人同坐一桌。

  1. 须安排专职员工负责收拾使用过的餐具和清洁及消毒使用过的餐桌及隔板（收拾职责）而其他员工只执行收拾职责以外的职责。如有关安排不可行，须确保执行收拾职责的员工在转为执行其他职责前须采取手部卫生措施，即使用酒精搓手液、洗手或更换手套，并应在每轮执行收拾职责期间按需要采取手部卫生措施。
  2. 为方便接待少数族裔或外籍佣工顾客的餐饮处所，本署已制备以九种语言表达的告示范本以供使用。如有需要，可在以下网址下载。

    https://www.fehd.gov.hk/sc_chi/licensing/guide_general_reference/Prevention_and_Control_of_Disease_Regulations_FP_20210304_notice.html

至于适用于第599F章最新指示及指明的常见问题，详情请参阅附件二。

在控制疫情及让经济复甦的前提下，为令餐饮业界能跨前一步，政府强烈呼籲所有餐饮业务负责人齐心合力，共同加强并持续采取各项防疫措施，使市民安心享用堂食服务。此外，本署会加强巡查以确保有关规定及指示得以遵从，在初期的宣传教育工作过后，会在适切阶段对罔顾法纪人士采取严厉的执法行动，亦会按需要与警方采取联合行动。餐饮业务负责人违反第599F章的法定规定者即属干犯刑事罪行，最高可被罚款50,000元及监禁六个月。

2021年3月5日