I. 食物安全

• 「食物安全及环境卫生教育资料」三语电话热线系统
• 为出口食物签发证明书
• 冻肉转口往内地
• 进口食物管制
• 有关食物的法例
• 食物监测 ∕ 检验
• 活食用动物入口检验
• 屠房食用动物的检验
• 为含有动物制品的出口食品签发卫生证书
• 调查与食物处所有关的经食物传染疾病
• 食物安全及管制
• 食物卫生
• 基因改造食物
• 营养资料
• 消费者资讯天地
• 风险评估
• 业界资讯天地
• 食物进口商和食物分销商登记制度
• 备存食物纪录
• 食物 / 致敏物警报
• 业界谘询论坛

II. 环境卫生

卫生

• 通风系统
• 消除有碍卫生事物
• 排水管
• 食物投诉
• 有碍卫生事物
• 水样本化验
• 氯化井水

防治虫鼠

• 蚊
• 苍蝇
• 鼠
• 蜜蜂与黄蜂
• 其他害虫

洁淨

• 街招及海报
• 以合约招商承包的洁淨服务
• 投诉及查询洁淨事宜的资料
• 吸粪服务
• 狗厕所 ∕ 狗粪收集箱
• 法例与执法
• 废屑箱 ∕ 垃圾桶
• 粪便收集
• 公共浴室 ∕ 公厕 ∕ 旱厕
• 公众垃圾收集站
• 垃圾及废物收集
• 街道清扫及清洗

发牌

食物业牌照

• 烘制面包饼食店
• 工厂食堂
• 食物制造厂
• 新鲜粮食店
• 冰冻甜点制造厂
• 普通食肆
• 小食食肆
• 水上食肆
• 奶品厂
• 烧味及卤味店
• 冻房
• 综合食物店

行业及其他牌照

• 商营浴室
• 殡仪馆
• 酒 ∕ 会社酒牌
• 厌恶性行业
• 公众娱乐场所
• 泳池
• 殓葬商
• 屠房

受限制售卖食物/饮品许可证

• 奶品
• 非瓶装饮料
• 冰冻甜点
• 凉茶
• 切开的水果
• 刺身
• 寿司
• 供不经烹煮而食用的蠔
• 以售卖机出售的食物
• 活鱼
• 介贝类水产动物 (不包括大闸蟹)
• 介贝类水产动物 (大闸蟹)
• 供不经烹煮而食用的肉类

受限制食物售卖许可证(网上售卖受限制食物)

行业及其他许可证

• 卡拉OK场所许可证

街市

• 公众街市及熟食市场 ∕ 中心的名称及地址
• 公众街市及熟食市场 ∕ 中心营业时间
• 街市档位的公开竞投
• 街市清洁日
• 街市档位租约
• 法例
• 街市推广活动
• 街市档位租金付款指南

农历年宵市场及新春市场(最新的资料会于摊档竞投前公布)

• 年宵市场及新春市场资料
• 年宵市场及新春市场公开竞投
• 年宵市场及新春市场特许协议

小贩发牌及小贩管理

• 持牌小贩管理
• 签发小贩牌照的一般指引
• 「继承」和「转让」固定摊位小贩牌照
• 一户同时持有多个小贩牌照及各类街市和商铺租用权
• 固定摊位休业或非由持牌人亲自经营
• 固定摊位小贩牌照持有人委任替手
• 固定摊位小贩牌照持有人雇用助手
• 无牌小贩的管理
• 法例
• 小贩市场的名称及地址
• 小贩黑点

坟场及火葬场

• 坟场及火葬场服务简介
• 土葬及捡拾骨殖服务须知
• 火葬服务须知
• 预订火葬服务
• 申请配售骨灰龛
• 申请骨灰暂存服务
• 免费在纪念花园撒放骨灰
• 撒放骨灰在香港海域内
• 遗体出入口服务须知
• 「无尽思念」网上追思服务
• 墓穴搜寻系统

肉类检验

• 肉类检验
• 屠宰牲口规例
• 提供活猪供应资料

III. 行政及发展

一般行政

• 办公地方 ∕ 大楼管理
• 议会 ∕ 委员会 ∕ 会议
• 投诉 ∕ 转介个案 ∕ 查询
• 资讯科技 ∕ 办公室自动化
• 训令 ∕ 规例
• 法例
• 保养 ∕ 工程
• 办公室行政
• 报告 ∕ 调查 ∕ 统计
• 保安 ∕ 紧急情况
• 制服
• 授权

聘任

• 招聘
• 聘用条款
• 晋升
• 署任安排

纪律

• 嘉许及奖赏
• 纪律及行为
• 退休金及约满酬金 ∕ 公积金计划 ∕ 终止服务

人事

• 接受利益 ∕ 利益冲突
• 预支薪金
• 津贴
• 工伤赔偿
• 房屋福利 ∕ 员工宿舍
• 假期
• 医疗及牙科福利
• 外间工作
• 旅费
• 个人资料私隐
• 员工关系及员工福利
• 一般职系及高级人员的训练

运输

• 车辆库存统计
• 交通意外统计
• 车辆购置统计

编制

• 职位开设 ∕ 删除 ∕ 检讨
• 部门编制委员会 / 监察雇用非公务员合约 / 退休后服务合约雇员委员会
• 组织图表
• 人力计划
• 职位编制及实际人数纪录

财务及会计

• 实际开支(按分目列出)
• 实际收入(按分目列出)
• 开支预算
• 收入预算
• 各项收费

物料供应

• 预计主要采购项目
• 投标结果
• 采购的统计数字
• 投标通告
• 本部门常备库存物料

管理参议、调查及统计

• 管理参议 / 衡工量值研究
• 审核署内的表格
• 统计报告

训练

• 食物及环境卫生训练
• 小贩及街市管理训练
• 一般训练

服务质素

• 统计数字(有关巡察部门提供的各项服务及调查员工行为失当的投诉)

策划及拓展

• 工务计划资料
  1. 按工务性质划分
     • 环境卫生
     • 街市
     • 坟场及火葬场
     • 食物安全及公共卫生
  2. 按分区划分
     • 港岛区及离岛区
       • 东区
       • 湾仔
       • 中区
       • 西区
       • 南区
       • 离岛区
     • 九龙区
       • 油尖
       • 旺角
       • 深水埗
       • 观塘
       • 九龙城
       • 黄大仙
     • 新界区
       • 元朗
       • 屯门
       • 大埔
       • 北区
       • 沙田
       • 西贡
       • 荃湾
       • 葵青

新闻及教育

• 宣传资料
• 相片
• 新闻稿

IV. 私营骨灰安置所事务办事处

发牌

• 牌照
• 豁免书
• 暂免法律责任书

执法

• 投诉
• 检控
• 正进行 / 已完成「订明骨灰处置程序」的私营骨灰安置所
• 正进行 / 已完成指明人员认为对处置骨灰属必需步骤的私营骨灰安置所
• 正进行 / 已完成根据《私营骨灰安置所条例》附表5第18条获批准的其他「骨灰处置方案」的私营骨灰安置所
• 处置存放于食环署临时骨灰存放设施的骨灰