統計數字
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環境衞生統計數字 (2013-2016)

街市及檔位 | 有效牌照 | 有效許可證 | 屠宰牲畜 | 抽取水樣本檢驗
防治蟲鼠 | 垃圾收集 | 潔淨 | 定罪 | 定額罰款 | 墳場及火葬場

街市及檔位
街市 (截至十二月三十一日) 2013年 2014年 2015年 2016年
街市數目 101 101 101 101
         
街市檔位 (截至十二月三十一日) 2013年 2014年 2015年 2016年
檔位數目 (熟食除外) 13 420 13 419 13 418 13 376
熟食檔位數目 1 025 1 024 1 021 1 021
合計 14 445 14 443 14 439 14 397
         
有效牌照
食物業牌照及其他行業牌照 (截至十二月三十一日) 2013年 2014年 2015年 2016年
食物業牌照 (正式牌照)數目
普通食肆 8 926 9 282 9 718 10 192
小食食肆 3 155 3 277 3 420 3 546
水上食肆 5 5 5 5
烘製麵包餅食店 676 671 643 614
凍房 39 41 43 48
工廠食堂 455 461 463 466
食物製造廠 5 764 6 162 6 459 6 733
新鮮糧食店 2 604 2 648 2 556 2 528
冰凍甜點製造廠 466 459 485 492
奶品廠 7 7 8 8
燒味及鹵味店 394 388 388 354
綜合食物店 6 6 7 6
行業牌照數目
商營浴室 71 66 61 61
殯儀館 7 7 7 7
厭惡性行業 11 11 10 10
泳池 1 130 1 153 1 178 1 205
殮葬商 104 112 113 121
酒牌數目
酒牌 5 975 6 436 6 901 7 271
會所牌照 449 443 436 425
公眾娛樂場所牌照(正式牌照)數目
公眾娛樂場所 205 203 201 202
屠房牌照數目
屠房 3 3 3 3
合計 30 452 31 841 33 105 34 297
         
有效小販牌照數目 (截至十二月三十一日)
(不包括臨時牌照及替手許可證)
2013年 2014年 2015年 2016年
固定攤位 5 979 5 905 5 703 5 496
流動 455 442 430 415
合計 6 434 6 347 6 133 5 911
         
有效許可證
有效許可證數目 (截至十二月三十一日) 2013年 2014年 2015年 2016年
涼茶 429 411 389 403
食物售賣機 31 29 29 33
切開的水果 623 666 669 701
冰凍甜點 2 413 2 457 2 448 2 514
奶類 1 754 1 796 1 798 1 804
非瓶裝飲品 597 610 618 634
介貝類水產 99 100 103 109
其他 451 499 494 753
合計 6 397 6 568 6 548 6 951
         
屠宰牲畜
屠宰牲畜數目 屠房 2013年 2014年 2015年 2016年
上水屠房 1 502 613 1 545 001 1 494 582 1 363 054
  荃灣屠房 161 614 159 735 169 001 158 853
  長洲屠房 5 597 5 536 5 520 5 412
小計 1 669 824 1 710 272 1 669 103 1 527 319
上水屠房 19 223 18 612 17 915 17 441
上水屠房 6 093 5 283 4 085 3 315
合計 1 695 140 1 734 167 1 691 103 1 548 075
         
抽取水樣本檢驗
抽取水樣本數目 2013年 2014年 2015年 2016年
泳池 13 368 13 614 13 294 7 274
浴池 53 94 82 71
水井及水喉水 / 溪澗 863 897 807 869
魚缸 11 747 11 420 11 403 11 161
         
防治蟲鼠
  2013年 2014年 2015年 2016年
視察可能滋生蚊蟲的地方數目 764 132 769 376 845 514 898 169
以捕鼠器捕捉/藥餌消滅的鼠隻數目 29 732 31 837 35 837 37 169
         
垃圾收集
  2013年 2014年 2015年 2016年
每日平均收集量(公噸計) 5 335 5 389 5 535 5 661
         
潔淨
設施 (截至十二月三十一日) 2013年 2014年 2015年 2016年
公眾垃圾收集站數目 3 186 3 168 2 955 2 954
公眾廁所數目 769 785 787 787
公眾浴室數目 28 28 28 28
鄉村旱廁數目 78 62 59 59
         
違反與環境衞生有關的法例而被定罪的個案及罰款
  2013年 2014年 2015年 2016年
食物業處所的衞生 (包括持牌食物業處所、無牌食物業處所)
    定罪數目 9 441 9 379 6 803 4 937
    罰款額(百萬港元計) 26.8 30.4 28.5 21.3
公眾潔淨 (包括亂拋垃圾、隨地吐痰、妨礙清理垃圾工作、違例張貼招貼或海報、讓犬隻糞便弄污街道、其他潔淨事項)
    定罪數目 33 837 33 081 36 812 40 254
    罰款額(百萬港元計) 53.0 51.2 57.9 63.4
小販及街市 (包括持牌小販、無牌小販、街市檔位經營者)
    定罪數目 34 637 38 821 29 744 23 903
    罰款額(百萬港元計) 16.8 17.5 15.1 16.1
蚊蟲滋生
    定罪數目 55 48 41 46
    罰款額(百萬港元計) 0.2 0.2 0.1 0.2
其他 (包括無牌厭惡性行業、無牌公眾娛樂場所、商營浴室、泳池等)
    定罪數目 99 155 88 145
    罰款額(百萬港元計) 0.1 0.2 0.1 0.2
       
執行《定額罰款(公眾地方潔淨及阻礙)條例》的有關數字*
  2013年 2014年 2015年 2016年
$1,500定額罰款通知書數目 (有關公眾地方潔淨罪行) 35 000 ^ 34 000 ^ 36 000 ^ 39 000 ^
$1,500定額罰款通知書數目 (有關在公眾地方造成阻礙罪行) -- -- -- 2 000 ^
*由二零一六年九月二十四日起,《定額罰款(公眾地方潔淨罪行)條例》的名稱更改為《定額罰款(公眾地方潔淨及阻礙)條例》。
^ 數字四捨五入至千位數
       
墳場及火葬場
墳場及火葬場 2013年 2014年 2015年 2016年
墳場數目 (截至十二月三十一日)
公眾墳場 10 10 10 10
私營墳場 27 27 27 27
英聯邦紀念墳場管理委員會墳場 2 2 2 2
火葬場數目(截至十二月三十一日)
公眾火葬場 6 6 6 6
私營火葬場 6 6 6 6
土葬數目
棺木 3 573 3 477 3 355 3 253
金塔 1 318 1 051 1 006 1 000
火葬數目
屍體 38 914 41 244 42 737 43 556
骸骨 3 662 3 312 2 867 2 503
撿拾骨殖數目
棺木 4 362 4 083 3 516 4 076
金塔 1 930 1 539 1 014 1 069
簽發撿拾骨殖許可證數目
簽發撿拾骨殖許可證 5 808 5 648 5 123 4 641
         
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