街市及檔位
| 街市 (截至十二月三十一日) |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 街市數目 |
102 |
101 |
101 |
101 |
| 街市檔位 (截至十二月三十一日) |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 檔位數目 (熟食除外) |
13 418 |
13 420 |
13 419 |
13 418 |
| 熟食檔位數目 |
1 025 |
1 025 |
1 024 |
1 021 |
| 合計 |
14 443 |
14 445 |
14 443 |
14 439 |
有效牌照
| 食物業牌照及其他行業牌照 (截至十二月三十一日) |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 普通食肆 |
8 713 |
8 926 |
9 282 |
9 718 |
| 小食食肆 |
3 116 |
3 155 |
3 277 |
3 420 |
| 水上食肆 |
5 |
5 |
5 |
5 |
| 烘製麵包餅食店 |
698 |
676 |
671 |
643 |
| 凍房 |
36 |
39 |
41 |
43 |
| 工廠食堂 |
455 |
455 |
461 |
463 |
| 食物製造廠 |
5 531 |
5 764 |
6 162 |
6 459 |
| 新鮮糧食店 |
2 646 |
2 604 |
2 648 |
2 556 |
| 冰凍甜點製造廠 |
493 |
466 |
459 |
485 |
| 奶品廠 |
7 |
7 |
7 |
8 |
| 燒味及鹵味店 |
397 |
394 |
388 |
388 |
| 綜合食物店 |
7 |
6 |
6 |
7 |
| 商營浴室 |
76 |
71 |
66 |
61 |
| 殯儀館 |
7 |
7 |
7 |
7 |
| 厭惡性行業 |
11 |
11 |
11 |
10 |
| 泳池 |
1 104 |
1 130 |
1 153 |
1 178 |
| 殮葬商 |
103 |
104 |
112 |
113 |
| 酒牌 |
5 735 |
5 975 |
6 436 |
6 901 |
| 會所牌照 |
482 |
449 |
443 |
436 |
| 公眾娛樂場所 |
210 |
205 |
203 |
201 |
| 屠房 |
3 |
3 |
3 |
3 |
| 合計 |
29 835 |
30 452 |
31 841 |
33 105 |
有效小販牌照數目 (截至十二月三十一日)
(不包括臨時牌照及替手許可證) |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 固定攤位 |
6 269 |
5 979 |
5 905 |
5 703 |
| 流動 |
470 |
455 |
442 |
430 |
| 合計 |
6 739 |
6 434 |
6 347 |
6 133 |
有效許可證
| 有效許可證數目 (截至十二月三十一日) |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 涼茶 |
450 |
429 |
411 |
389 |
| 食物售賣機 |
35 |
31 |
29 |
29 |
| 切開的水果 |
577 |
623 |
666 |
669 |
| 冰凍甜點 |
2 403 |
2 413 |
2 457 |
2 448 |
| 奶類 |
1 720 |
1 754 |
1 796 |
1 798 |
| 非瓶裝飲品 |
611 |
597 |
610 |
618 |
| 介貝類水產 |
92 |
99 |
100 |
103 |
| 其他 |
446 |
451 |
499 |
494 |
| 合計 |
6 334 |
6 397 |
6 568 |
6 548 |
屠宰牲畜
| 屠宰牲畜數目 |
屠房 |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 豬 |
上水屠房 |
1 454 870 |
1 502 613 |
1 545 001 |
1 494 582 |
| 荃灣屠房 |
177 509 |
161 614 |
159 735 |
169 001 |
| 長洲屠房 |
5 736 |
5 597 |
5 536 |
5 520 |
| 小計 |
1 638 115 |
1 669 824 |
1 710 272 |
1 669 103 |
| 牛 |
上水屠房 |
25 953 |
19 223 |
18 612 |
17 915 |
| 羊 |
上水屠房 |
9 045 |
6 093 |
5 283 |
4 085 |
| 合計 |
1 673 113 |
1 695 140 |
1 734 167 |
1 691 103 |
抽取水樣本檢驗
| 抽取水樣本數目 |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 泳池 |
13 315 |
13 368 |
13 614 |
13 294 |
| 浴池 |
- |
53 |
94 |
82 |
| 水井及水喉水 / 溪澗 |
908 |
863 |
897 |
807 |
| 魚缸 |
12 525 |
11 747 |
11 420 |
11 403 |
防治蟲鼠
| |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 視察可能滋生蚊蟲的地方數目 |
778 026 |
764 132 |
769 376 |
845 514 |
| 以捕鼠器捕捉/藥餌消滅的鼠隻數目 |
31 396 |
29 732 |
31 837 |
35 837 |
垃圾收集
| |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 每日平均收集量（公噸計） |
5 276 |
5 335 |
5 389 |
5 535 |
潔淨
| 設施 (截至十二月三十一日) |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 公眾垃圾收集站數目 |
3 203 |
3 186 |
3 168 |
2 955 |
| 公眾廁所數目 |
698 |
769 |
785 |
787 |
| 公眾浴室數目 |
28 |
28 |
28 |
28 |
| 鄉村旱廁數目 |
146 |
78 |
62 |
59 |
違反與環境衞生有關的法例而被定罪的個案及罰款
| |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 定罪數目 |
7 771 |
9 441 |
9 379 |
6 803 |
| 罰款額(百萬港元計) |
21.0 |
26.8 |
30.4 |
28.5 |
| 定罪數目 |
34 753 |
33 837 |
33 081 |
36 812 |
| 罰款額(百萬港元計) |
54.6 |
53.0 |
51.2 |
57.9 |
| 定罪數目 |
34 998 |
34 637 |
38 821 |
29 744 |
| 罰款額(百萬港元計) |
19.5 |
16.8 |
17.5 |
15.1 |
| 定罪數目 |
44 |
55 |
48 |
41 |
| 罰款額(百萬港元計) |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
| 定罪數目 |
91 |
99 |
155 |
88 |
| 罰款額(百萬港元計) |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.1 |
執行《定額罰款﹝公眾地方潔淨罪行﹞條例》的有關數字
| |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| $1,500定額罰款通知書數目 |
35 000 ^ |
35 000 ^ |
34 000 ^ |
36 000 ^ |
^ 數字四捨五入至千位數
墳場及火葬場
| 墳場及火葬場 |
2012年 |
2013年 |
2014年 |
2015年 |
| 公眾墳場 |
11 |
10 |
10 |
10 |
| 私營墳場 |
28 |
27 |
27 |
27 |
| 英聯邦紀念墳場管理委員會墳場 |
2 |
2 |
2 |
2 |
| 公眾火葬場 |
6 |
6 |
6 |
6 |
| 私營火葬場 |
6 |
6 |
6 |
6 |
| 棺木 |
3 897 |
3 573 |
3 477 |
3 355 |
| 金塔 |
1 052 |
1 318 |
1 051 |
1 006 |
| 屍體 |
39 494 |
38 914 |
41 244 |
42 737 |
| 骸骨 |
2 860 |
3 662 |
3 312 |
2 867 |
| 棺木 |
3 985 |
4 362 |
4 083 |
3 516 |
| 金塔 |
2 089 |
1 930 |
1 539 |
1 014 |
| 簽發撿拾骨殖許可證 |
6 482 |
5 808 |
5 648 |
5 123 |
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