街市及檔位
| 街市 (截至十二月三十一日) |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 街市數目 |
103 |
102 |
102 |
101 |
| 街市檔位 (截至十二月三十一日) |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 檔位數目 (熟食除外) |
13 554 |
13 425 |
13 418 |
13 420 |
| 熟食檔位數目 |
1 027 |
1 027 |
1 025 |
1 025 |
| 合計 |
14 581 |
14 452 |
14 443 |
14 445 |
有效牌照
| 食物業牌照及其他行業牌照 (截至十二月三十一日) |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 普通食肆 |
8 354 |
8 561 |
8 713 |
8 926 |
| 小食食肆 |
3 053 |
3 120 |
3 116 |
3 155 |
| 水上食肆 |
5 |
5 |
5 |
5 |
| 烘製麵包餅食店 |
794 |
758 |
698 |
676 |
| 凍房 |
34 |
34 |
36 |
39 |
| 工廠食堂 |
447 |
455 |
455 |
455 |
| 食物製造廠 |
5 141 |
5 406 |
5 531 |
5 764 |
| 新鮮糧食店 |
2 701 |
2 677 |
2 646 |
2 604 |
| 冰凍甜點製造廠 |
600 |
502 |
493 |
466 |
| 奶品廠 |
8 |
8 |
7 |
7 |
| 燒味及鹵味店 |
420 |
419 |
397 |
394 |
| 綜合食物店 |
0 |
5 |
7 |
6 |
| 商營浴室 |
81 |
78 |
76 |
71 |
| 殯儀館 |
7 |
7 |
7 |
7 |
| 厭惡性行業 |
11 |
11 |
11 |
11 |
| 泳池 |
1 065 |
1 092 |
1 104 |
1 130 |
| 殮葬商 |
98 |
101 |
103 |
104 |
| 酒牌 |
5 291 |
5 468 |
5 735 |
5 975 |
| 會所牌照 |
491 |
488 |
482 |
449 |
| 公眾娛樂場所 |
210 |
208 |
210 |
205 |
| 屠房 |
3 |
3 |
3 |
3 |
| 合計 |
28 814 |
29 406 |
29 835 |
30 452 |
有效小販牌照數目 (截至十二月三十一日)
(不包括臨時牌照及替手許可證) |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 固定攤位 |
6 649 |
6 480 |
6 269 |
5 979 |
| 流動 |
522 |
505 |
470 |
455 |
| 合計 |
7 171 |
6 985 |
6 739 |
6 434 |
有效許可證
| 有效許可證數目 (截至十二月三十一日) |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 涼茶 |
447 |
455 |
450 |
429 |
| 食物售賣機 |
43 |
40 |
35 |
31 |
| 切開的水果 |
519 |
527 |
577 |
623 |
| 冰凍甜點 |
2 226 |
2 356 |
2 403 |
2 413 |
| 奶類 |
1 610 |
1 697 |
1 720 |
1 754 |
| 非瓶裝飲品 |
743 |
656 |
611 |
597 |
| 介貝類水產 |
91 |
92 |
92 |
99 |
| 其他 |
490 |
514 |
446 |
451 |
| 合計 |
6 169 |
6 337 |
6 334 |
6 397 |
屠宰牲畜
| 屠宰牲畜數目 |
屠房 |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 豬 |
上水屠房 |
1 472 790 |
1 354 130 |
1 454 870 |
1 502 613 |
| |
荃灣屠房 |
239 015 |
196 423 |
177 509 |
161 614 |
| |
長洲屠房 |
6 223 |
6 024 |
5 736 |
5 597 |
| 小計 |
1 718 028 |
1 556 577 |
1 638 115 |
1 669 824 |
| 牛 |
上水屠房 |
28 124 |
28 591 |
25 953 |
19 223 |
| 羊 |
上水屠房 |
12 862 |
13 011 |
9 045 |
6 093 |
| 合計 |
1 759 014 |
1 598 179 |
1 673 113 |
1 695 140 |
抽取水樣本檢驗
| 抽取水樣本數目 |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 泳池 |
12 630 |
12 278 |
13 315 |
13 368 |
| 水療浴池 |
- |
- |
- |
53 |
| 水井及水喉水 / 溪澗 |
1 028 |
951 |
908 |
863 |
| 魚缸 |
13 742 |
13 037 |
12 525 |
11 747 |
防治蟲鼠
| |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 視察可能滋生蚊蟲的地方數目 |
790 495 |
833 959 |
778 026 |
764 132 |
| 以捕鼠器捕捉/藥餌消滅的鼠隻數目 |
36 136 |
31 271 |
31 396 |
29 732 |
垃圾收集
| |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 每日平均收集量（公噸計） |
5 301 |
5 157 |
5 276 |
5 335 |
潔淨
| 設施 (截至十二月三十一日) |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 公眾垃圾收集站數目 |
3 231 |
3 205 |
3 203 |
3 186 |
| 公眾廁所數目 |
580 |
659 |
698 |
769 |
| 公眾浴室數目 |
28 |
28 |
28 |
28 |
| 鄉村旱廁數目 |
272 |
187 |
146 |
78 |
違反與環境衞生有關的法例而被定罪的個案及罰款
| |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 定罪數目 |
6 757 |
7 595 |
7 771 |
9 441 |
| 罰款額(百萬港元計) |
20.1 |
20.1 |
21.0 |
26.8 |
| 定罪數目 |
33 335 |
34 270 |
34 753 |
33 837 |
| 罰款額(百萬港元計) |
52.7 |
54.2 |
54.6 |
53.0 |
| 定罪數目 |
32 583 |
33 850 |
34 998 |
34 637 |
| 罰款額(百萬港元計) |
12.1 |
13.2 |
19.5 |
16.8 |
| 定罪數目 |
35 |
16 |
44 |
55 |
| 罰款額(百萬港元計) |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
| 定罪數目 |
190 |
139 |
91 |
99 |
| 罰款額(百萬港元計) |
0.5 |
0.3 |
0.1 |
0.1 |
執行《定額罰款﹝公眾地方潔淨罪行﹞條例》的有關數字
| |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| $1,500定額罰款通知書數目 |
33 000 ^ |
35 000 ^ |
35 000 ^ |
35 000 ^ |
^ 數字四捨五入至千位數
墳場及火葬場
| 墳場及火葬場 |
2010年 |
2011年 |
2012年 |
2013年 |
| 公眾墳場 |
11 |
11 |
11 |
10 |
| 私營墳場 |
28 |
28 |
28 |
27 |
| 英聯邦紀念墳場管理委員會墳場 |
2 |
2 |
2 |
2 |
| 公眾火葬場 |
6 |
6 |
6 |
6 |
| 私營火葬場 |
6 |
6 |
6 |
6 |
| 棺木 |
4 102 |
4 210 |
3 897 |
3 573 |
| 金塔 |
1 142 |
1 102 |
1 052 |
1 318 |
| 屍體 |
38 006 |
37 916 |
39 494 |
38 914 |
| 骸骨 |
3 085 |
2 641 |
2 860 |
3 662 |
| 棺木 |
6 127 |
4 572 |
3 985 |
4 362 |
| 金塔 |
927 |
1 294 |
2 089 |
1 930 |
| 簽發撿拾骨殖許可證 |
5 661 |
5 235 |
6 482 |
5 808 |
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