街市及檔位有效牌照有效許可證屠宰牲畜抽取水樣本檢驗防治蟲鼠垃圾收集潔淨定罪定額罰款墳場及火葬場

街市及檔位

街市 (截至十二月三十一日) 2006年 2007年 2008年 2009年
街市數目 103 104 105 104
街市檔位 (截至十二月三十一日) 2006年 2007年 2008年 2009年
檔位數目 (熟食除外) 13 909 13 863 13 768 13 732
熟食檔位數目 1 042 1 046 1 050 1 029
合計 14 951 14 909 14 818 14 761

有效牌照

食物業牌照及其他行業牌照 (截至十二月三十一日) 2006年 2007年 2008年 2009年
食物業牌照 (正式牌照)數目
普通食肆 7 643 7 694 7 845 8 023
小食食肆 2 843 2 870 2 957 2 996
水上食肆 2 2 2 3
烘製麵包餅食店 905 867 827 807
凍房 30 31 30 31
工廠食堂 486 486 472 454
食物製造廠 4 010 4 104 4 309 4 732
新鮮糧食店 2 738 2 687 2 629 2 690
冰凍甜點製造廠 534 399 532 588
奶品廠 9 9 9 8
燒味及鹵味店 439 428 428 425
行業牌照數目
商營浴室 99 95 87 86
殯儀館 7 7 7 7
厭惡性行業 12 12 12 12
泳池 948 974 1 000 1 036
殮葬商 95 95 94 99
酒牌數目
酒牌 4 604 4 842 4 995 4 742
會所牌照 442 461 499 476
公眾娛樂場所牌照(正式牌照)數目
公眾娛樂場所 205 203 202 209
屠房牌照數目
屠房 3 3 3 3
合計 26 054 26 269 26 939 27 427
有效小販牌照數目 (截至十二月三十一日)
(不包括臨時牌照及替手許可證)
2006年 2007年 2008年 2009年
固定攤位 6 811 6 636 6 589 6 513
流動 673 600 546 535
合計 7 484 7 236 7 135 7 048

有效許可證

有效許可證數目 (截至十二月三十一日) 2006年 2007年 2008年 2009年
涼茶 341 360 397 451
食物售賣機 99 58 54 48
切開的水果 432 464 477 513
冰凍甜點 2 074 2 223 2 141 2 172
奶類 1 346 1 558 1 524 1 564
非瓶裝飲品 679 710 650 789
介貝類水產 83 98 93 92
其他 398 511 475 472
合計 5 452 5 982 5 811 6 101

屠宰牲畜

屠宰牲畜數目 屠房 2006年 2007年 2008年 2009年
上水屠房 1 372 475 1 196 943 1 225 106 1 388 330
荃灣屠房 588 439 561 758 312 797 284 882
長洲屠房 8 796 8 215 6 547 6 242
小計 1 969 710 1 766 916 1 544 450 1 679 454
上水屠房 46 349 41 525 28 606 28 434
上水屠房 11 203 12 311 10 089 11 631
合計 2 027 262 1 820 752 1 583 145 1 719 519

抽取水樣本檢驗

抽取水樣本數目 2006年 2007年 2008年 2009年
泳池 10 697 11 865 11 984 11 912
水井及水喉水 / 溪澗 1 168 1 068 963 991
魚缸 10 281 11 154 10 902 12 075

防治蟲鼠

  2006年 2007年 2008年 2009年
視察可能滋生蚊蟲的地方數目 713 597 672 024 673 424 705 653
以捕鼠器捕捉/藥餌消滅的鼠隻數目 29 315 26 601 29 338 31 863

垃圾收集

  2006年 2007年 2008年 2009年
每日平均收集量(公噸計) 5 521 5 336 5 160 5 226

潔淨

設施 (截至十二月三十一日) 2006年 2007年 2008年 2009年
公眾垃圾收集站數目 3 120 3 113 3 117 3 220
公眾廁所數目 368 429 458 539
公眾浴室數目 28 28 28 28
鄉村旱廁數目 485 424 397 314

違反與環境衞生有關的法例而被定罪的個案及罰款

  2006年 2007年 2008年 2009年
食物業處所的衞生 (包括持牌食物業處所、無牌食物業處所)
定罪數目 4 799 6 174 5 572 6 467
罰款額(百萬港元計) 9.7 16.3 16.8 17.2
公眾潔淨 (包括亂拋垃圾、隨地吐痰、妨礙清理垃圾工作、違例張貼招貼或海報、讓犬隻糞便弄污街道、其他潔淨事項)
定罪數目 26 298 25 647 29 813 32 573
罰款額(百萬港元計) 41.3 39.7 46.1 51.7
小販及街市 (包括持牌小販、無牌小販、街市檔位經營者)
定罪數目 30 997 30 811 32 203 35 622
罰款額(百萬港元計) 13.0 12.3 11.4 12.0
蚊蟲滋生
定罪數目 126 125 66 61
罰款額(百萬港元計) 0.4 0.3 0.2 0.2
其他 (包括無牌厭惡性行業、無牌公眾娛樂場所、商營浴室、泳池等)
定罪數目 21 30 62 186
罰款額(百萬港元計) 0.1 # 0.2 0.9

# 少於5萬港元

執行《定額罰款﹝公眾地方潔淨罪行﹞條例》的有關數字

  2006年 2007年 2008年 2009年
$1,500定額罰款通知書數目 26 000 ^ 27 000 ^ 33 000 ^ 35 000 ^

^ 數字四捨五入至千位數

墳場及火葬場

墳場及火葬場 2006年 2007年 2008年 2009年
墳場數目 (截至十二月三十一日)
公眾墳場 11 11 11 11
私營墳場 28 28 28 28
英聯邦紀念墳場管理委員會墳場 2 2 2 2
火葬場數目(截至十二月三十一日)
公眾火葬場 6 6 6 6
私營火葬場 6 6 6 6
土葬數目
棺木 3 694 4 416 3 943 4 026
金塔 830 893 871 1 056
火葬數目
屍體 32 215 34 427 36 410 36 486
骸骨 2 630 3 909 4 691 3 955
撿拾骨殖數目
棺木 5 766 4 443 5 987 5 895
金塔 1 504 1 521 1 408 1 249
簽發撿拾骨殖許可證數目
簽發撿拾骨殖許可證 5 586 6 322 7 580 7 218


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