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分 類 檔 案
Specialized Files

食物科學
Food Science

(依檔案分類 A-Z 排)
File Classification (by Alphabetic Order)
檔案(個)
File (Nos.)
資料(項)
Information (Item)
代號
Code
食品添加劑 Additives, Food 4 198 FAD
Alcohol 1 68 FA
豆類及豆製食品 Beans & Bean Products 1 56 FB
罐頭 Canned Food 1 35 FCF
團體膳食 Catering 3 117 FCT
穀類及粉麵 Cereals & Noodles 1 52 FCN
食品法典 Codex 1 23 FCX
糖果糕點 Confectionery 1 44 FCY
奶品 Dairy Food 2 89 FD
蛋及蛋製食品 Eggs & Egg Products 1 48 FE
食物 Food 1 67 FF
飲食衛生 Food Hygiene 27 878 FFH
飲食衛生 (食水) Food Hygiene (Water) 4 118 FFHW
食物博物館 Food Museums 2 61 FFM
食物監察 Food Surveillance 2 80 FFS
野味 Game 1 21 FG
基因食物 Genetically Modified Food 13 509 FGM
基因改造食物多面睇 GM Food Newsletter 1 7 FGMF
基因食物 (教材) Genetically Modified Food (Teaching Units) 3 25 FGMT
食物安全重點控制 HACCP 4 127 FH
保健食品 Healthy Food 4 177 FHF
重金屬污染 Heavy Metal Intoxication 1 36 FHM
蜜糖 Honey 1 8 FHO
火鍋 Hot Pot 1 69 FHP
冰及雪糕類 Ice & Ice Cream 1 40 FIC
進口食物 Imported Food 1 44 FI
廚具 Kitchenware 1 87 FK
食物標籤 Labelling, Food 3 167 FL
臘味 Lap-mei 1 13 FLM
肉類 Meat 3 211 FM
肉食檢驗及屠房 Meat Inspection & Slaughter House 7 378 FMI
味精 Monosodium Glutamate 1 24 FMG
飲食營養 Nutrition 21 1001 FN
飲食營養 (素食) Nutrition (Vegetarian) 1 40 FNV
Oil 2 106 FO
有機食品 Organic Food 1 50 FOF
食品包裝 Packaging, Food  1 44 FPF
醃菜 Pickles 1 45 FP
發泡膠餐具 Polystyrene Tableware EPS 1 37 FPT
家禽 Poultry 2 86 FPO
食品產製 Production, Food 7 333 FPR
食肆 Restaurants 8 255 FR
食肆(衞生督導員訓練課程) Restaurants (Hygiene Supervisor Training Course) 1 10 FRH
風險簡訊 Risk in Brief 1 60 FRI
沙律 Salad 1 14 FSA
調味品 Sauce & Spice 2 143 FS
海產 Sea Food 5 328 FSF
節令食品 Seasonal Food 1 60 FSE
無酒精飲品 Soft Drink 1 52 FSD
食物儲存 Storage, Food 2 101 FST
Tea 1 40 FT
蔬菜 Vegetable & Fruit 2 136 FV
毒菜 Vegetable Poisoning 3 142 FVP
共 Total 164 6960  

如有查詢,請致電圖書館 (852) 2377 1989

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