鰻魚樣本測試結果滿意

食物環境衞生署食物安全中心今日（八月三十日）表示，較早前抽取六個活鰻及鰻魚製品樣本作殺蟲劑「硫丹」測試，全部結果滿意。

食物安全中心發言人說：「其中四個樣本，包括兩個活鰻及兩個鰻魚製品，並沒有驗出含『硫丹』；而其餘兩個活鰻樣本則只含微量『硫丹』，含量約為百萬分之零點零二。」

「該兩個活鰻樣本的『硫丹』含量甚低，並不構成食物安全問題，而含量亦遠低於食品法典委員會對肉類及蔬菜含『硫丹』所訂的最高殘餘限量，即介乎百萬分之零點一至百萬分之二。」

「『硫丹』是本港註冊可使用的殺蟲劑。由於部分魚類對「硫丹」的毒性十分敏感，該殺蟲劑一向不會用於魚類，而食品法典委員會亦沒有就魚類含『硫丹』制訂最高殘餘限量。」

「部分活鰻樣本發現含微量『硫丹』可能是來自環境殘留的污染物。」

他重申，有關樣本的「硫丹」含量非常低，市民一般食用活鰻或鰻魚製品並不會對健康造成不良影響。

他表示，由於日本最近驗出活鰻含「硫丹」，故食物安全中心抽取樣本化驗，以評估情況。

該中心發言人說：「食物安全中心會繼續密切監察情況，有需要時會採取適當跟進行動。」

完

2006年8月30日（星期三）