食安中心公布七月份食物安全報告

食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（中心）今日（八月二十九日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬一千六百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的四個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。該四個不合格的樣本包括兩個新鮮牛肉樣本含有不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，及屬同一品牌的一個樽裝豆漿樣本和一個預先包裝中式湯品樣本的致病原蠟樣芽孢桿菌含量超標。

中心發言人表示，中心對約四千三百個食物樣本進行化學檢測，約一千五百個樣本作微生物檢測，及餘下五千八百個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約五千六百個樣本）作輻射水平檢測。

微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料、獸藥殘餘及塑化劑等。

檢測樣本包括約三千四百個蔬菜、水果及其製品樣本；約七百個肉類、家禽及其製品樣本；約一千六百個水產及其製品樣本；約九百個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約六百個穀類及穀類製品樣本；及約四千五百個其他類別的食物樣本。

發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求。此外，業界必須遵從《食物安全條例》的要求，保存良好的記錄制度，以便在有需要時追查食物來源。

消費者應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。

另外，中心在跟進一個今年六月份食物安全報告公布的一個奶脂含量不符合法定要求的牛奶樣本時，發現同一品牌另有三個批次的牛奶樣本被檢出其奶脂含量為百分之二點九八至百分之三點二，低於百分之三點二五的最低法定要求。

發言人說：「上述樣本在入口層面抽取，受影響的批次大部份已被封存，有關入口商正對有問題的批次進行回收，而其他批次產品則不受影響。雖然食用奶脂含量少於法定標準的牛奶不會影響健康，但上述批次牛奶並不符合法例對『奶類』成分組合的規定，亦不符消費者對該產品的合理期望。」

中心已通知澳洲當局有關暫停該品牌同一廠房生產的「純牛奶」產品各種包裝的進口，以便澳洲當局及生產商對事件作出調查及修正。中心亦會監察受影響產品的回收情況和繼續跟進事件。
完

2014年8月29日（星期五）
香港時間18時38分