預先包裝的切開水果樣本檢出沙門氏菌

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（三月十五日）公布，一個預先包裝的切開水果（包括火龍果、西瓜及哈密瓜樣本被檢出含致病原沙門氏菌。中心正跟進事件。

中心發言人說：「中心透過恆常的食物監察計劃，從鰂魚涌一超級市場抽取上述切開水果樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的指標。」

發言人表示，中心已知會有關商戶上述不合格化驗結果。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該商戶檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

發言人說：「感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。」

根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
 
完

2018年3月15日（星期四）