食安中心公布十月份食物安全報告

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十一月二十八日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約九千三百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的九個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。

中心發言人表示，中心對約二千八百個食物樣本進行化學檢測，約九百個樣本作微生物檢測，及餘下五千七百個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約五千五百個樣本）作輻射水平檢測。

微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料、獸藥殘餘及塑化劑等。

檢測樣本包括約一千五百個蔬菜、水果及其製品樣本；約八百個肉類、家禽及其製品樣本；約一千六百個水產及其製品樣本；約五百個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約六百個穀類及穀類製品樣本；及約四千四百個其他類別的食物樣本。

發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求。而消費者應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。

完

2014年11月28日（星期五）