食安中心公布一個不合格雪糕樣本

食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（中心）今日（十月三十日）公布，一個即場配製的雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，會檢控有關商戶。

中心發言人說：「中心跟進一宗食物投訴時，從銅鑼灣一間食物業處所抽取了上述的雪糕樣本作檢測，結果顯示其總含菌量為每克九百三十萬個，大腸菌群含量則為每克三千九百個。根據《冰凍甜點規例》（第132章，附屬法例AC），售賣每克含有多於五萬個細菌或多於一百個大腸菌群的冰凍甜點，即屬違法，一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。」

他續說：「總含菌量及大腸菌群含量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。」

中心已知會有關店鋪的負責人上述檢測結果，並會就事件提出檢控。店鋪的負責人亦已自願停止供應有問題的雪糕。中心會繼續跟進個案，待該店鋪恢復供應有關雪糕時，中心會再抽取樣本化驗，以保障食物安全和市民健康。

完

2014年10月30日（星期四）