食環署在荃灣新鮮糧食店魚缸水發現霍亂弧菌

食物環境衞生署（食環署）今日（九月十九日）飭令荃灣一間新鮮糧食店暫時封閉售賣魚類的區域，以進行徹底消毒，原因是該新鮮糧食店的魚缸水樣本中發現霍亂弧菌。

該新鮮糧食店為「百佳超級廣場」，位於新界荃灣市地段247創意無限商場第二期1字樓F201號舖。

食環署於九月十四日在該新鮮糧食店抽取魚缸水樣本進行化驗。今日的化驗結果顯示，樣本含有小川型霍亂弧菌。

為保障公眾健康，食環署署長根據《公眾衞生及市政條例》向該新鮮糧食店發出即時封閉令（售賣魚類的區域）。

該新鮮糧食店須即時封閉售賣魚類的區域，徹底清洗地方及魚缸，並進行消毒，直至食環署署長滿意其衞生情況，及相信其對公眾健康構成的即時危害已消除，才會批准該新鮮糧食店售賣魚類的區域重新營業。

食環署發言人說：「霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。」

發言人提醒市民注意以下各點，以預防霍亂︰

＊　將介貝類海產的外殼洗擦乾淨；
＊　海產應洗淨，除去內臟，並徹底煮熟；
＊　使用不同的烹調用具處理生和熟的食物，以免交叉污染；及
＊　生和熟的食物要分開存放，熟食應放在雪櫃上格。

他說：「市民亦應時常注意個人及食物衞生。」

完

2011年9月19日（星期一）