食環署公布二月至四月豬隻流感病毒恆常監測結果

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（五月十八日）公布香港大學二月至四月份的上水屠房豬隻流感病毒監測結果。在約一千一百個豬隻樣本中，並沒有發現人類豬型流感（甲型流感H1N1）病毒。

八個樣本檢出含有人類豬型流感基因的豬型流感病毒。

負責監測計劃的香港大學專家裴偉士教授表示，這些病毒應該不會對人類健康構成重大威脅或影響食物安全。

食物安全中心一直協助香港大學有關研究人員每個月兩次到上水屠房抽取豬隻血液、咽喉及鼻腔樣本進行化驗，以監察流感病毒在豬隻的情況。

中心發言人說：「由下一期（涵蓋五月至七月的監測結果）開始，監測計劃的每季恆常監測報告及有關資料會上載至中心網頁（www.cfs.gov.Hk），讓公眾人士參考。若恆常監測計劃的結果顯示食物安全及公眾健康會受重大影響，中心會即時公布。」

世界衞生組織、世界動物衞生組織及聯合國糧食及農業組織指出，進食經妥善處理及煮熟的豬肉及豬肉食品，並非感染人類豬型流感的途徑。市民進食經煮熟至中心溫度達攝氏七十度或以上的豬肉及豬肉食品是安全的。

發言人又說：「所有從內地進口的活豬，均來自認可的註冊養殖場，並附有內地有關當局簽發的動物衞生證書，證明健康狀況良好。所有活豬進入屠房後，亦需經過宰前和宰後的檢驗檢疫，方可供應市場，供市民食用。」

發言人指出，中心一向與內地相關部門保持緊密聯絡，以監察內地豬隻供港農場有否出現不尋常情況，並在有需要時加強巡視。

此外，漁農自然護理署亦密切監察本地活豬的健康情況，定期提醒本地豬農保持良好的農場及個人衞生。如農場有任何異常情況，必須立刻通知該署。

完

2012年5月18日（星期五）
香港時間14時30分