最近三個月豬隻中流感病毒恆常監測計劃結果公布

食物安全中心（中心）今日（二月十六日）公布香港大學最近三個月（二○一○年十一月至二○一一年一月）在上水屠房豬隻中的流感病毒監測結果，有七個樣本發現含有人類豬型流感（甲型流感H1N1）病毒，但病毒並無出現重要基因洗牌情況。

中心發言人表示，鑑於H1N1人類豬型流感病毒已經廣泛傳播，在豬隻中發現該病毒並非意料之外，而日後的監測結果亦可能會不時出現病毒呈陽性反應的個案。

發言人說：「中心會繼續留意香港大學的豬隻中流感病毒恆常監測計劃的報告，並定期公布監測結果。如監測結果對公眾健康有重大影響，例如病毒出現基因洗牌時，中心會即時公布。」

食物安全中心一直協助香港大學有關研究人員每個月兩次到上水屠房抽取豬隻血液、咽喉及鼻腔樣本進行化驗，以監察豬隻帶有流感病毒的情況。

根據世界衞生組織、聯合國糧農組織及世界動物衞生組織表示，進食經妥善處理和徹底煮熟的豬肉及豬肉製品並非感染人類豬型流感的途徑，市民可放心食用經煮熟至中心溫度達攝氏七十度或以上的豬肉及豬肉製品。

發言人說：「所有從內地進口的活豬，必須來自認可的註冊農場，並附有內地有關當局簽發的動物衞生證書，證明健康狀況良好。食物環境衞生署（食環署）會在邊境管制站檢查動物衞生證書及進口豬隻的健康狀況；豬隻進入屠房後，亦需經過宰前和宰後的檢驗檢疫，檢驗結果合格的方可供應市場，供市民食用。」

他補充，食環署除加強檢查進口活豬外，亦不時提醒屠房員工和有機會接觸活豬的人士注意個人衞生，工作時亦應佩戴口罩及穿著適當的防護衣物。

他說：「中心一向與內地相關部門保持緊密聯絡，以監察內地活豬供港的註冊農場有否出現不尋常情況，並在有需要時加強巡視。」

完

2011年2月16日（星期三）
香港時間14時30分