賀年食品最新測試結果

食物安全中心發言人今日（二月十五日）表示，根據食物監察計劃，再有三百零八個賀年食品完成化學及微生物測試，樣本包括糕點、煎堆、油角、笑口棗、糖果、湯圓、瓜子、開心果、臘味、海味、齋菜、盆菜及茶葉等。

化學測試包括防腐劑、抗氧化劑、染色料（包括蘇丹紅）、甜味劑、礦物油、重金屬及除害劑。而微生物測試則包括致病菌如金黃葡萄球菌及沙門氏菌等。

今批食物樣本中，有十個測試結果不合格，均是防腐劑「二氧化硫」含量超越法例准許的水平。

不合格樣本包括三個金針（分別為百萬分之六千三百、七千四百及九千五百）、一個竹笙(百萬分之三千三百)、一個糖蓮子（百萬分之二千八百)、一個糖椰角（百萬分之二千四百)、兩個糖馬蹄(含量均為百萬分之一千三百)、一個糖椰絲（百萬分之六百五十)、和一個糖金桔（百萬分之一千九百)。

根據法例，乾菜及乾果的「二氧化硫」含量不得超逾百萬分之二千，而糖漬水果如同時加入其他防腐劑如苯甲酸及山梨酸，「二氧化硫」含量則不得超逾百萬分之一百。

發言人說：「『二氧化硫』一般用作防腐和漂白用途，由於『二氧化硫』易溶於水，洗浸和煮熟食物可清除大部份的『二氧化硫』，今次驗出的『二氧化硫』含量，在一般正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。」

發言人說，中心已向有關零售商及供應商發出警告信，要求停止售賣有關產品，中心會繼續密切監察情況。

中心較早前公布賀年食品的測試結果，包括三百零三個樣本，其中二百九十九個樣本的測試結果滿意。

此外，美國食品及藥物管理局較早前在追查多宗沙門氏菌個案時，懷疑可能與兩個品牌的花生醬有關，該兩個品牌為Peter Pan及Great Value花生醬 (兩者的產品編號字頭為2111)。食物安全中心正與美國有關當局聯絡，索取更多資料。

發言人說:「我們呼籲零售商停售該批次的花生醬，市民如購有該批次的產品，亦應停止食用。」

「食物安全中心會在市面巡查，留意有關情況。」
完

2007年2月15日（星期四）