蠔仔肉樣本化驗結果

食物安全中心最近抽取一個蠔仔肉樣本作檢測，檢出痳痺性貝類毒素含量為每一百克含九十五微克。

中心發言人今日（三月十三日）說：「痳痺性貝類毒素在自然情況下可能存在於雙貝類體內，烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。」

「以今次檢出的毒素含量，如進食有關蠔仔約二十五隻（假設每隻重量為五克），可能引起口部及四肢痳痺、腸胃不適等徵狀。」

「有關樣本取自西區副食品批發市場Ａ7號的『海運（志記）水產公司』，中心已向該海鮮檔負責人發出警告信，並正追查有關蠔仔的來源。」

「中心亦已通知業界，並會繼續密切監察有關情況。」

發言人呼籲市民注意以下事項，預防貝類中毒：

＊　向可靠及持牌的海鮮店鋪購買貝類；
＊　兒童、病患者及老年人較容易因進食含有毒素的貝類而中毒，故此應加倍小心；
＊　保持均衡飲食，每次只進食較少份量的貝類，減低中毒風險；及
＊　進食貝類後若出現中毒徵狀，應立即求醫。

完

2009年3月13日（星期五）