糭樣本測試結果

食物安全中心早前抽取糭的樣本作化學及微生物測試，今日（六月七日）獲得的另一批測試結果顯示，在三十五個樣本中，除一個鹹肉糭樣本被驗出含微量不准在食物中使用的染色料蘇丹紅外，其餘全部滿意。

中心發言人表示：「該鹹肉糭樣本是從一酒樓抽取，中心已要求酒樓停止售賣該批糭。」

「今次被驗出的蘇丹紅含量為百萬分之零點零四六，在一般食用情況下不會對市民健康造成不良影響。」

除色素外，糭的化學測試包括防腐劑（例如硼砂、水楊酸及苯甲酸）、重金屬（例如砷、鎘及水銀）及農藥殘餘（例如甲胺磷及滴滴涕）。而微生物測試則包括致病菌（如沙門氏菌、金黃葡萄球菌及蠟樣芽胞桿菌）。
完

2007年6月7日（星期四）