食物安全管制

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在接獲申請後 5 個工作天內，批准野味、肉類及家禽入口。

98%

100%

在接獲申請後 12 個工作天內，批准牛奶及奶類製品入口。

98%

100%

在接獲申請後 12 個工作天內，批准冰凍甜點入口。

98%

100%

在接獲有關食物不宜供人食用的報告後，在 24 小時內展開調查。

100%

100%

在接獲有關食物標籤的投訴後，於 3 個工作天內展開調查。

100%

100%

簽發出口及轉口食物衞生證明書

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在接獲申請後 12 個工作天內，簽發出口或轉口食物衞生證明書。

98%

100%

在接獲申請後 2 個工作天內，簽發出口動物製食品衞生證明書。

100%

100%

管制及檢驗食用牲口  

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在文錦渡檢查運送家禽的車輛。

100%
的車輛

100%
的車輛

為豬隻進行乙類促效劑的檢驗。

98%
的批數

100%
的批數

防治蟲鼠

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在接獲有關媒傳疾病的傳播報告後，於 24 小時內實行防治蟲鼠措施。

100%

100%

接獲黃蜂╱野蜂滋擾投訴後，於6個工作天內處理。

100%

100%

發牌服務

本署的目標是為所有牌照申請人提供高效率而有禮貌的服務。不過，要達致以下的服務目標，多個政府部門和牌照申請人均須共同努力。例如在處理牌照申請時，屋宇署和消防處都分別在樓宇及消防安全方面，扮演重要角色。

發牌服務 - 食肆 ( 正式牌照 )

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在牌照申請已獲接納並可作進一步處理後，於 20 個工作天內安排與申請人舉行申請審查小組會議。

99%

100%

經申請審查小組會議確定有關處所適合發牌後，隨即在會上發出發牌條件通知書。

98%

100%

在接獲申請人的通知，表示已遵辦發牌條件後，於 8 個工作天內派員進行最後查核視察。

95%

100%

經證實申請人已遵辦所有發牌條件後，於 7 個工作天內簽發正式牌照。

99%

100%

在接獲建議設計圖則後，於 10 個工作天內退回未能通過初步評審的設計圖則。

95%

100%

發牌服務 - 食肆 ( 暫准牌照 )

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在牌照申請已獲接納並可作進一步處理後，於 20 個工作天內安排與申請人舉行申請審查小組會議。

99%

100%

經申請審查小組會議確定有關處所適合發牌後，隨即在會上發出發牌條件通知書。

98%

100%

在接獲申請人提交認可的符合規定證明書，證明已遵辦發牌條件後，於 7 個工作天內簽發暫准牌照。

98%

100%

在接獲申請人向牌照簽發辦事處提交認可的符合規定證明書，證明已遵辦發牌條件後，於 1 個工作天內簽發暫准牌照。

99%

100%

發牌服務 - 酒牌

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在酒牌局批准申請及申請人出示有效的食肆牌照 ／ 會社符合規定證明書後，於 5 個工作天內簽發酒牌 ／ 會社酒牌。

99%

100%

發牌服務 - 非食肆食物業牌照

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在牌照申請獲接納並可作進一步處理後，於 7 個工作天內派員視察有關處所。

95%

100%

在接獲有關部門的通知，確定該處所適合發牌後，於 7 個工作天內發出發牌條件通知書。

95%

100%

在接獲申請人的通知，表示已遵辦發牌條件後，於 8 個工作天內派員進行最後查核視察。

95%

100%

經證實申請人已遵辦所有發牌條件後，於 7 個工作天內簽發正式牌照。

99%

100%

在接獲申請人提交認可的符合規定證明書，證明已遵辦發牌條件後，於 7 個工作天內簽發暫准牌照。

98%

見附註 ¹

在接獲申請人向牌照簽發辦事處提交認可的符合規定證明書，證明已遵辦發牌條件後，於 1 個工作天內簽發暫准牌照。

99%

100%

發牌服務 - 行業牌照

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在牌照申請獲接納並可作進一步處理後，於 7 個工作天內派員視察有關處所。

95%

100%

在接獲有關部門的通知，確定有關處所適合發牌後，於 7 個工作天內發出發牌條件通知書。

98%

100%

在接獲申請人通知，表示已遵辦發牌條件後，於 8 個工作天內派員進行最後查核視察。

95%

100%

經證實申請人已遵辦所有發牌條件後，於 7 個工作天內簽發牌照。

98%

100%

發牌服務 - 露天座位

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

經有關部門確定有關處所適合設置露天座位後，於 6 個工作天內發出發牌條件通知書。

95%

100%

在接獲申請人的通知，表示已遵辦發牌條件後，於 8 個工作天內派員進行最後查核視察。

95%

100%

在確定申請人已遵辦所有發牌條件後，於 7 個工作天內發出設置露天座位批准。

95%

100%

發牌服務 - 轉讓食物業牌照

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

假如持牌人申請轉讓的牌照被記下 ／將被記下的分數或接獲的警告信數目，不足以使本署取消其牌照，本署會在接獲申請後9個工作天內發出原則上批准申請的信件 。

95%

100%

假如持牌人申請轉讓的牌照被記下的分數或接獲的警告信數目，足以使本署取消其牌照，本署會在接獲申請後 9個工作天內發出拒絕申請的信件。

95%

見附註²

假如持牌人申請轉讓的牌照因有待進一步澄清而須暫緩處理，本署會在接獲申請後 9個工作天內回覆。

95%

97%

衞生服務

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

按照有關處所的風險類別，視察持牌食物業處所。

95%

100%

在接獲對公眾健康構成即時威脅 ( 例如食物中毒事件或爆發傳染病 ) 的投訴後，立即展開調查。

95%

100%

在接獲有關環境滋擾及蟲鼠為患的投訴後，於 6 個工作天內進行調查。

95%

99%

 屠房服務

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在持牌屠房屠宰食用牲口後，隨即檢驗每頭牲口的屠體和什臟，以確保適合人類食用。

99%

99%

街市服務

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

每天徹底清洗公眾街市的公用地方 3 次。

100%

100%

至少每 4 個星期視察公眾街市的熟食檔一次。

95%

99%

在各分區成立街市管理諮詢委員會。

100%

100%

至少每 8 個星期視察公眾街市內售賣限制出售食物的街市攤檔一次；有需要時，增加視察次數至每兩個星期一次。

95%

100%

小販管理服務

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

每 2 個星期視察持牌熟食小販攤檔 1 次。

97%

100%

每天視察小販認可營業地點內的持牌固定小販攤檔，以及每月視察其他的持牌小販攤檔 1 次。

97%

100%

接獲有關樓宇密集區無牌小販活動的投訴後，於 30 分鐘內處理。

97%

98%

潔淨服務  

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在樓宇密集地區，每天清掃街道及清倒廢屑箱至少 4 次；在非常繁忙的地點或垃圾黑點，則可多至每天 8 次。

95%

100%

街道清洗服務需按實際需要，繁忙地區每星期至少清洗一次，而潔淨問題嚴重的地區 / 垃圾黑點，每星期至少清洗 2 次。

97%

100%

每天至少提供 1 次垃圾收集服務 ( 農曆年初一除外 ) 。

97%

100%

廁所服務

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

在一般情況下，接獲損毀報告後，於 24 小時內將輕微損壞修妥。

95%

100%

每天徹底清潔公廁至少 2 次。

95%

100%

在高使用率的公廁提供廁所事務員值勤服務，以保持公廁清潔。

100%

100%

遺體殮葬服務

服務標準

目標

成績
(2010年
1月- 6月)

申請人可在申請日翌日起計 15 天內預訂遺體火化服務。

99%

100%

透過電腦系統，在 15 分鐘內完成預訂火葬服務的手續。

100%

100%

骨灰在火化後 4 天內可供領取。

98%

100%

接獲申請後 3 個工作天內，簽發編配靈灰龕的批准信。

98%

100%

在市民出示批准信後 45 分鐘內，編配靈灰龕。

98%

100%

在接獲申請當天為合資格的申請人編配棺地。

99%

100%

在接獲申請當天為合資格的申請人編配金塔葬位。

99%

100%