食物環境衞生署一直採用綜合防治鼠患方法，這些方法主要是參照世界衞生組織的建議和技術指引來制訂，包括清除老鼠在「食」、「住」、「行」三方面的基本生存條件。本署會因應不同環境的實際情況，配合不同滅鼠方法，以達致更佳的滅鼠效果。

本署現時只在轄下個別鼠患情況較嚴重的街市內試行使用老鼠膠板，作為額外的滅鼠方法，以加強滅鼠的成效。本署只會於街市收市及關門後，在室內地方放置老鼠膠板。本署亦已訂立內部指引，規定員工要實地監察老鼠膠板的使用情況，一旦發現老鼠膠板捕獲老鼠，會盡快以人道方式處理。本署會留意試行使用老鼠膠板的情況，並採取適當的措施。現時並沒有在戶外放置老鼠膠板的計劃。