|
|
 |
 |
|
街市及檔位 | 有效牌照 | 有效許可證 | 屠宰牲畜
| 抽取水樣本檢驗
防治蟲鼠 | 垃圾收集|
潔淨 | 定罪 | 定額罰款
| 墳場及火葬場
| |
| 街市
(截至十二月三十一日) |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 街市數目 |
106 |
105 |
106 |
105 |
104 |
104 |
| |
|
|
|
|
|
|
| 街市檔位
(截至十二月三十一日) |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 檔位數目
(熟食除外) |
14
844 |
14
778 |
15 103 |
14
831 |
14
471 |
14 245 |
| 熟食檔位數目 |
1
024 |
1
026 |
1
048 |
1
048 |
1
049 |
1 075 |
| 合計 |
15
868 |
15
804 |
16
151 |
15
879 |
15
520 |
15 320 |
| |
|
|
|
|
|
|
| |
| 食物業牌照及其他行業牌照
(截至十二月三十一日) |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
食物業牌照
(正式牌照)數目
|
| 普通食肆 |
6
864 |
7
036 |
7
206 |
7
316 |
7
502 |
7 647 |
| 小食食肆 |
2
250 |
2
367 |
2
452 |
2
544 |
2
703 |
2 828 |
| 水上食肆 |
3 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
| 烘製麵包餅食店 |
1
033 |
1
030 |
1
037 |
1
034 |
1
013 |
954 |
| 凍房 |
31 |
30 |
28 |
29 |
29 |
30 |
| 工廠食堂 |
463 |
466 |
479 |
474 |
477 |
484 |
| 食物製造廠 |
2
621 |
2
793 |
3
060 |
3
316 |
3
478 |
3 784 |
| 新鮮糧食店 |
2
972 |
2
979 |
3
032 |
3
087 |
2
965 |
2 823 |
| 冰凍甜點製造廠 |
489 |
536 |
533 |
525 |
520 |
541 |
| 奶品廠 |
7 |
7 |
7 |
7 |
9 |
9 |
| 燒味及鹵味店 |
403 |
408 |
423 |
454 |
469 |
443 |
| 行業牌照數目 |
| 商營浴室 |
96 |
98 |
101 |
102 |
104 |
103 |
| 殯儀館 |
6 |
6 |
7 |
7 |
7 |
7 |
| 厭惡性行業 |
21 |
19 |
17 |
17 |
17 |
15 |
| 泳池 |
735 |
777 |
814 |
858 |
897 |
924 |
| 殮葬商 |
78 |
78 |
82 |
87 |
94 |
93 |
| 酒牌數目
|
| 酒牌 |
4
018 |
4
152 |
4
272 |
4
337 |
4
625 |
4 742 |
| 會所牌照 |
381 |
407 |
395 |
421 |
439 |
466 |
| 公眾娛樂場所牌照(正式牌照)數目
|
| 公眾娛樂場所 |
198 |
206 |
203 |
211 |
203 |
213 |
| 屠房牌照數目 |
| 屠房 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
| 合計 |
22
672 |
23
400 |
24
153 |
24
831 |
25
556 |
26 111 |
| |
|
|
|
|
|
|
有效小販牌照數目
(截至十二月三十一日)
(不包括臨時牌照及替手許可證) |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 固定攤位 |
8
085 |
7
798 |
7
569 |
7
412 |
7
261 |
7 041 |
| 流動 |
1
147 |
1
076 |
1
006 |
858 |
787 |
726 |
| 合計 |
9
232 |
8
874 |
8
575 |
8
270 |
8
048 |
7 767 |
| |
|
|
|
|
|
|
| 有效許可證 |
| 有效許可證數目
(截至十二月三十一日) |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 涼茶 |
356 |
355 |
380 |
362 |
355 |
357 |
| 食物售賣機 |
75 |
59 |
106 |
115 |
173 |
117 |
| 切開的水果 |
324 |
348 |
377 |
369 |
447 |
442 |
| 冰凍甜點 |
1
928 |
1
879 |
1
885 |
1
928 |
2
015 |
2 083 |
| 奶類 |
1
252 |
1
143 |
1
166 |
1
198 |
1
237 |
1 299 |
| 非瓶裝飲品 |
934 |
923 |
961 |
929 |
890 |
803 |
| 介貝類水產 |
11 |
9 |
11 |
32 |
82 |
80 |
| 其他 |
215 |
236 |
321 |
345 |
394 |
381 |
| 合計 |
5
095 |
4
952 |
5
207 |
5
278 |
5
593 |
5 562 |
| |
|
|
|
|
|
|
| 屠宰牲畜 |
| 屠宰牲畜數目 |
屠房 |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 豬 |
上水屠房 |
1
619 803 |
1
631 072 |
1
580 247 |
1
591 605 |
1
616 406 |
1 442 070 |
| |
荃灣屠房 |
680
779 |
660
250 |
573
576 |
553
695 |
620
304 |
598 845 |
| |
長洲屠房 |
13
377 |
12
287 |
11
477 |
11
564 |
10
270 |
9 301 |
| 小計 |
2
313 959 |
2
303 609 |
2
165 300 |
2
156 864 |
2
246 980 |
2 050 216 |
| 牛 |
上水屠房 |
58
077 |
50
646 |
47
766 |
45
318 |
47
727 |
48 203 |
| 羊 |
上水屠房 |
4
008 |
4
108 |
3
778 |
4
267 |
6
706 |
7 185 |
| 合計 |
2
376 044 |
2
358 363 |
2
216 844 |
2
206 449 |
2
301 413 |
2 105 604 |
| |
|
|
|
|
|
|
| 抽取水樣本檢驗 |
| 抽取水樣本數目 |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 泳池 |
5
224 |
9
207 |
10
848 |
9
554 |
11
171 |
10 182 |
| 水井及水喉水
/ 溪澗 |
1
722 |
1
880 |
1
669 |
1
736 |
1
536 |
1 273 |
| 魚缸 |
11
144 |
12
703 |
13
790 |
15
862 |
12
798 |
10 931 |
| |
|
|
|
|
|
|
| 防治蟲鼠 |
| |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 視察可能滋生蚊蟲的地方數目 |
368
772 |
334
854 |
336
416 |
335
931 |
529
810 |
579 279 |
| 以捕鼠器捕捉/藥餌消滅的鼠隻數目 |
57
639 |
48
944 |
48
297 |
40
342 |
31
871 |
31 119 |
| |
|
|
|
|
|
|
| 垃圾收集 |
| |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 每日平均收集量（公噸計） |
5
953 |
5
964 |
5
955 |
5
899 |
5
516 |
5 453 |
| |
|
|
|
|
|
|
| 潔淨 |
| 設施
(截至十二月三十一日) |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 公眾垃圾收集站數目 |
2
824 |
2
866 |
2
924 |
2
920 |
2
937 |
3 117 |
| 公眾廁所數目 |
293 |
292 |
306 |
306 |
318 |
334 |
| 公眾浴室數目 |
39 |
37 |
33 |
28 |
28 |
28 |
| 化糞式廁所數目 |
586
|
583 |
569 |
551 |
540 |
520 |
| |
|
|
|
|
|
|
| 違反與環境衞生有關的法例而被定罪的個案及罰款 |
| |
2000年 |
2001年 |
2002年 |
2003年 |
2004年 |
2005年 |
| 食物業處所的衞生
(包括持牌食物業處所、無牌食物業處所) |
| 定罪數目 |
12
357 |
8
986 |
6
526 |
5
| | |
| |