街市及档位有效牌照有效许可证屠宰牲畜抽取水样本检验防治虫鼠垃圾收集洁淨定罪定额罚款坟场及火葬场

街市及档位

街市 (截至十二月三十一日) 2020年 2021年 2022年 2023年
街市数目 98 97 96 96
街市档位 (截至十二月三十一日) 2020年 2021年 2022年 2023年
档位数目 (熟食除外) 12 970 12 593 12 511 12 655
熟食档位数目 973 962 943 927
合计 13 943 13 555 13 454 13 582

有效牌照

食物业牌照及其他行业牌照 (截至十二月三十一日) 2020年 2021年 2022年 2023年
食物业牌照 (正式牌照)数目
普通食肆 11 799 12 037 12 630 12 830
小食食肆 4 059 4 106 4 280 4 350
水上食肆 5 5 6 5
烘制面包饼食店 573 546 529 497
冻房 65 68 79 89
工厂食堂 489 487 485 479
食物制造厂 8 898 9 668 10 666 11 084
新鲜粮食店 2 717 2 984 3 243 3 309
冰冻甜点制造厂 514 482 457 467
奶品厂 8 8 8 8
烧味及卤味店 384 403 429 417
综合食物店 3 2 2 1
行业牌照数目
商营浴室 51 48 46 41
殡仪馆 7 7 7 7
厌恶性行业 7 7 5 4
泳池 1 333 1 361 1 380 1 406
殓葬商 127 128 134 137
酒牌数目
酒牌 8 320 8 853 9 200 9 312
会所牌照 403 378 372 368
公众娱乐场所牌照(正式牌照)数目
公众娱乐场所 265 277 298 317
私营骨灰安置所数目
私营骨灰安置所 7 9 11 15
屠房牌照数目
屠房 2 2 2 2
合计 40 036 41 866 44 269 45 145
有效小贩牌照数目 (截至十二月三十一日)
(不包括临时牌照及替手许可证)		 2020年 2021年 2022年 2023年
固定摊位 5 246 5 268 5 200 5 053
流动 348 330 304 270
合计 5 594 5 598 5 504 5 323

有效许可证

有效许可证数目 (截至十二月三十一日) 2020年 2021年 2022年 2023年
凉茶 411 422 413 404
食物售卖机 356 388 417 589
切开的水果 795 813 808 791
冰冻甜点 2 752 3 097 3 244 3 309
奶类 2 066 2 295 2 468 2 534
非瓶装饮品 662 759 862 917
介贝类水产动物(不包括大闸蟹) 110 119 130 142
介贝类水产动物(大闸蟹) 113 155 212 272
网上售卖受限制食物 804 1 632 1 901  1 688
其他 490 520 555 603
合计 8 559 10 200 11 010 11 249

屠宰牲畜

屠宰牲畜数目 屠房 2020年 2021年 2022年 2023年
猪 上水屠房 598 436 717 011 847 994 881 376
荃湾屠房 158 233 183 726 236 043 251 478
长洲屠房# -- -- -- --
小计 756 669 900 737 1 084 037 1 132 854
牛 上水屠房 14 657 13 480 11 839 10 974
羊 上水屠房 1 446 1 714 1 260 771
合计 772 772 915 931 1 097 136 1 144 599

# 长洲屠房已于2019年10月1日关闭。

抽取水样本检验

抽取水样本数目 2020年 2021年 2022年 2023年
泳池 3 219 5 430 5 138 6 973
浴池 52 12 34 36
水井及水喉水 / 溪涧 663 619 698 493
鱼缸 10 075 10 018 9 566 8 663

防治虫鼠

  2020年 2021年 2022年 2023年
视察可能滋生蚊虫的地方数目 820 324 848 281 825 930 800 789
以捕鼠器捕捉/药饵消灭的鼠只数目 60 860 67 182 77 232 97 840

垃圾收集

  2020年 2021年 2022年 2023年
每日平均收集量（公吨计） 6 097 6 132 6 115 5 824

洁淨

设施 (截至十二月三十一日) 2020年 2021年 2022年 2023年
公众垃圾收集站数目 2 930 3 008 3 021 3 394
公众厕所数目 808 807 805 810
公众浴室数目 26 26 26 26
乡村旱厕数目 40 35 34 33

违反与环境卫生有关的法例而被定罪的个案及罚款

  2020年 2021年 2022年 2023年
食物业处所的卫生 (包括持牌食物业处所、无牌食物业处所)
定罪数目 5 428 5 807 6 791 7 640
罚款额(百万港元计) 25.2 24.0 24.8 28.1
公众洁淨 (包括乱抛垃圾、随地吐痰、妨碍清理垃圾工作、违例张贴招贴或海报、让犬只粪便弄污街道、其他洁淨事项)
定罪数目 50 816 56 862 50 005 46 582
罚款额(百万港元计) 79.8 88.9 79.0 81.4
小贩及街市 (包括持牌小贩、无牌小贩、街市档位经营者)
定罪数目 17 016 20 155 22 689 14 733
罚款额(百万港元计) 20.4 26.2 28.7 18.2
蚊虫滋生
定罪数目 137 167 184 179
罚款额(百万港元计) 0.7 1.0 1.0 1.1
其他 (包括无牌厌恶性行业、无牌公众娱乐场所、商营浴室、泳池等)
定罪数目 207 330 214 236
罚款额(百万港元计) 0.4 0.5 0.3 0.4

执行《定额罚款（公众地方洁淨及阻碍）条例》的有关数字*

  2020年 2021年 2022年 2023年
定额罚款通知书~数目 (有关公众地方洁淨罪行)^ 47 000 51 000 47 000 44 000
$1,500 / 6,000#定额罚款通知书数目 (有关在公众地方造成阻碍罪行)^ 11 000 15 000 16 000 8 000

* 由二零一六年九月二十四日起，《定额罚款（公众地方洁淨罪行）条例》的名称更改为《定额罚款（公众地方洁淨及阻碍）条例》。
~ 由二零二三年十月二十二日起，有关公众地方洁淨罪行的定额罚款金额从1,500元提高至3,000元。
# 由二零二三年十月二十二日起，在公众地方造成阻碍的定额罚款金额从1,500元提高至6,000元。
^ 数字四舍五入至千位数

坟场及火葬场

坟场及火葬场 2020年 2021年 2022年 2023年
坟场数目 (截至十二月三十一日)
公众坟场 10 10 10 10
私营坟场 27 27 27 27
英联邦纪念坟场管理委员会坟场 2 2 2 2
火葬场数目(截至十二月三十一日)
公众火葬场 6 6 6 6
私营火葬场 6 6 6 6
土葬数目
棺木 2 852 2 712 2 957 2 517
金塔 1 008 1 348 1 607 1 918
火葬数目
尸体 46 465 48 106 59 685 52 795
骸骨 1 672 1 690 2 267 2 361
捡拾骨殖数目
棺木 2 838 3 277 3 379 3 626
金塔 563 879 878 845
签发捡拾骨殖许可证数目
签发捡拾骨殖许可证 3 681 4 273 4 242 4 705


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