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一些國家/地區如加拿大、歐盟各國、中國內地、澳洲及新西蘭已訂定法例，規定基因改造食物需要經過規管機構的安全評估及批准，方可在市面上出售。美國則鼓勵基因改造食物的生產商在基因改造食物推出市場出售前，主動諮詢食品及藥物管理局(FDA)。現時所有在美國生產的基因改造食物在出售前均通過了FDA的諮詢。
大部份的基因改造食物本身是或衍生自基因改造農作物。有關不同基因改造農作物及批准其作食物用途的國家的資料，請參閱以下資料庫。
獲准出售的基因改造食物
| 批准作食用的基因改造農作物 |
經基因改造後的特性 |
批准出售的國家 |
可能應用範圍 |
| 菜籽 |
能抵受溴苯腈（除草劑）
(OXY-235) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
菜籽油，或用於製造食油、糕餅、零食等 |
| 能抵受固殺草（除草劑） 及恢復繁殖力 (RF2) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 能抵受固殺草（除草劑）
(Topas19/2 / HCN92) |
加拿大
美國
中國內地
澳洲及新西蘭
|
| 能抵受固殺草（除草劑）
(T45) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能抵受固殺草（除草劑）及恢復繁殖力
(RF3) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 能抵受固殺草（除草劑）(MS1RF1 / PGS1) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能抵受固殺草（除草劑）(MS1RF2 / PGS2) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能抵受固殺草（除草劑）(MS8RF3) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能抵受固殺草（除草劑）及雄性不育(MS1)
|
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 能抵受固殺草（除草劑）及雄性不育 (MS8)
|
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 能抵受草甘膦（除草劑）
(GT200) |
加拿大
美國
|
| 能抵受草甘膦（除草劑）
(GT73) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 含月桂酸
(23) |
美國 |
| 含月桂酸及荳蔻酸 (23-198, 23-18-17) |
加拿大
美國
|
|
能抵受固殺草（除草劑） 及恢復繁殖力(RF1) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 粟米 |
能抵受固殺草（除草劑）
(DLL25) |
加拿大
美國 |
粟米油、粟米粉、糖或糖漿，或用來製造零食、糕餅、甜品、汽水等 |
| 能抵受固殺草（除草劑）
(T14, 25) |
澳洲及新西蘭 (T25)
加拿大
美國
中國內地 (T25)
|
| 能抵受固殺草（除草劑）及雄性不育
(676, 678, 680) |
美國 |
| 能抵受固殺草（除草劑）及雄性不育(MS6) |
美國 |
| 能抵受固殺草（除草劑）及雄性不育(MS3) |
加拿大
美國 |
| 能抵受草甘膦（除草劑）
(GA21) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能抵受草甘膦（除草劑）
(NK603) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能防蟲蛀 (Bt11) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能防蟲蛀
(Bt176) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能防蟲蛀
(MON801) |
美國 |
| 能防蟲蛀
及能抵受固殺草（除草劑）(MON809) |
加拿大
美國
|
| 能防蟲蛀 (MON810) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地 |
| 能防蟲蛀
(MON863) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能防蟲蛀及能抵受固殺草（除草劑）(1507) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能防蟲蛀及能抵受固殺草（除草劑）
(DBT418) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 能防蟲蛀及能抵受草甘膦（除草劑） (MON802, 805) |
加拿大(MON802)
美國
|
| 含高離氨酸 (氨基酸)成分 (LY038) |
美國 |
| 能防蟲蛀及能抵受固殺草（除草劑） (DAS-59122-7) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 能防蟲蛀及能抵受固殺草（除草劑） (MON88017) |
加拿大
美國
|
| 能抵受固殺草（除草劑）(MON830, 831, 832) |
加拿大 (MON832)
美國 |
| 棉花 |
能抵受溴苯腈（除草劑）
(BXN) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
棉籽油或用於製造烤焗食品、零食、食油等 |
| 能抵受草甘膦（除草劑）
(MON1445, 1698) |
澳洲及新西蘭 (MON1445)
加拿大(MON1445)
美國
中國內地(MON1445)
|
| 能防蟲蛀
(MON757) |
加拿大
美國
|
| 能防蟲蛀
(MON531) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 能防蟲蛀及能抵受溴苯腈 （除草劑） (31707, 31803, 31807, 31808, 42317) |
美國 |
| 能防蟲蛀及能抵受溴苯腈 （除草劑） (BXN Plus Bt) |
加拿大 |
| 能抵受磺酰脲類（除草劑）
(19-51a) |
美國 |
| 能防蟲蛀 (281-24-236) |
加拿大
美國
|
| 能防蟲蛀 (3006-210-23) |
加拿大
美國
|
| 能防蟲蛀
(15985) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 能抵受草甘膦（除草劑） (MON88913) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
能防蟲蛀 (Cot102) |
澳洲及新西蘭
美國
|
| 能抵受草甘膦（除草劑） (LLCotton25) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 亞麻 |
能抵受磺酰脲類（除草劑）
(CDC-Triffid / FP967) |
加拿大
美國 |
亞麻籽油或用於製造烤焗食品、零食、食油等 |
| 木瓜 |
能抵抗病毒(55-1) |
加拿大
美國 |
製作甜品及湯 |
| 馬鈴薯 |
能防蟲蛀及能抵抗病毒 (Newleaf Plus) (RBMT21-129, 152, 350, RBMT22-82, 186, 238, 262) |
澳洲及新西蘭
(RBMT21-129, 350, RBMT22-82)
加拿大
美國
|
鈴薯湯及澱粉等 |
| 能防蟲蛀及能抵抗病毒 (Newleaf Y) (SEMT15-02, 15-15, 15-07, HLMT15-3, 15-15, 15-46, RBMT15-101) |
澳洲及新西蘭
(SEMT15-02, 15-15, RBMT15-101)
加拿大
美國
|
| 能防蟲蛀
(ATBT04-6, 27, 30, 31, 36, SPBT02-5, 7) |
澳洲及新西蘭 (ATBT04-31, 36, SPBT02-05)
加拿大
美國
|
| 能防蟲蛀
(BT6, 10, 12, 16, 17, 18, 23) |
澳洲及新西蘭 (BT6)
加拿大
美國
|
| 菊苣 |
能抵受固殺草（除草劑）及雄性不育(RM3-3, 4, 6) |
美國 |
製作沙律 |
| 稻米 |
能抵受固殺草（除草劑）
(LLRICE E06, 62) |
加拿大
美國
|
主要糧食、米粉及麫 |
| 大豆 |
能抵受固殺草（除草劑）
(A2704-12, A5547-127) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
豆類飲品、豆腐；可加工製成豆油、豆粉、乳化劑（如卵磷脂）等，或用來製造麵包、餡餅、食用油等 |
| 能抵受草甘膦（除草劑）
(GTS 40-3-2) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
中國內地
|
| 含高油酸
(G94-1, 19, 168) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國
|
| 南瓜 |
能抵抗病毒
(CZW3) |
加拿大
美國 |
南瓜湯及甜品 |
| 能抵抗病毒
(ZW20) |
加拿大
美國
|
| 甜菜 |
能抵受固殺草（除草劑）
(T120-7) |
加拿大
美國 |
食用糖或含有糖份的食品 |
| 能抵受草甘膦（除草劑）(H7-1) |
澳洲及新西蘭
加拿大
美國 |
| 能抵受草甘膦（除草劑）
(GTS B77) |
澳洲及新西蘭
美國
|
| 番茄 |
減慢組織軟化
(1401F, H282F, 11013F, 7913F) |
加拿大 |
番茄醬、番茄汁 |
| 改變了成熟週期 (35-1-N) |
美國 |
| 改變了成熟週期
(1345-4) |
加拿大
美國 |
| 改變了成熟週期
(8338) |
美國 |
| 減慢組織軟化
(B, Da, F) |
美國 |
| 減慢組織軟化
(FLAVR SAVRTM) (CR3-613, 623) |
加拿大
美國 |
| 能防蟲蛀
(5345) |
加拿大
美國 |
現時，基因改造農作物主要被改造為能夠抵受除草劑的毒性或能夠抵禦害蟲及病毒的侵害；有一些則改變了營養成份或改善加工時的特性以減少浪費及減低成本。到目前為止，所有市面上出售的基因改造農作物皆不含任何動物基因，而且暫時仍未有經基因改造的動物作為糧食在市面上出售。
審批機構
加拿大
加拿大衞生部(Health Canada)負責評估各類產品(包括基因改造食物)會否影響人類健康；加拿大食物檢察局 (Canadian Food Inspection Agency) 則負責對利用生物科技生產的產品(包括植物、動物飼料及其配料)進行環境評估、簽發進口許可證及規管註冊事宜。
根據《新資源食品管理規例》(Novel Foods Regulations)，任何人如欲在加拿大售賣基因改造食物，必須通過安全評估及批准。
美國
食品及藥物管理局 (Food and Drug Administration)是負責確保食物（由美國農業部所規管的肉類及家禽除外）安全和衞生的主要部門，包括基因改造食物。另一方面，若食物來自會產生除害物質的基因改造植物，環境保護局便會負責有關的安全評估。若基因改造植物將於自然環境內種植，便須接受美國農業部及/或環境保護局的進一步評估，以研究它會否對環境造成影響。
一九九二年，食品及藥物管理局公布其規管基因改造食物的政策。經過詳細的安全及營養評估後，該局於一九九四年發表報告，指出第一種在美國出售的基因改造食物-Flavr SavrTM番茄 - 跟市面上其他番茄品種同樣安全。此後，所有在美國生產的基因改造食物均在市面上出售前向食品及藥物管理局進行自願性諮詢。
澳洲及新西蘭
澳洲新西蘭食品標準管理局是澳洲及新西蘭負責基因改造食物安全評估的規管機構。自一九九九年五月起，所有基因改造食物均須通過澳洲及新西蘭食物管理局的安全評估，才可在市面出售。
中國 內地
自二○○四年四月起，基因改造農作物及食品一律須接受安全評估, 才可進口中國。有關基因改造農作物及食品的規管事宜，由中華人民共和國農業部及衞生部負責。
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覆檢日期:
25-09-2006