食物攙雜(金屬雜質含量)規例
| 第3條 |
含有金屬食物(所含金屬是天然蘊藏且不超過某一限度者除外)的禁止出售等 |
| 3(1) |
任何人不得輸入、託付、交付、製造或售賣下述食物以供人食用─ |
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(a) |
附表1內B欄所指明的食物類別，而其中含有該附表A欄內與其相對之處所指明的金屬者，除非所含金屬是天然蘊藏於該食物內，且濃度不超過該附表C欄內與其相對之處所指明的濃度；或
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(b) |
附表2內B欄所指明的食物類別，而其中含有該附表A欄內與其相對之處所指明的金屬，且濃度超過該附表C欄內與其相對之處所指明的濃度者；或 |
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(c) |
金屬含量足以危害或損害健康的任何食物。 |
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| 附表1 |
指明食物所天然蘊藏的某些金屬的最高准許濃度 |
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A
金屬 |
B
食物類別 |
C
最高准許濃度(百萬分率) |
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砷
(AS2O3) |
固體食物(魚及魚產品)
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6
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| 固體食物(介貝類水產動物及介貝類水產動物產品) |
10 |
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A
金屬 |
B
食物類別 |
C
最高准許濃度(百萬分率) |
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銻
(Sb) |
穀類及蔬菜
|
1
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魚、蟹肉、蠔、明蝦及小蝦
|
1 |
| 動物肉類及家禽肉類 |
1 |
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砷
(AS203) |
不屬於以下類別的固體食物─
(i)
魚及魚產品；及
(ii)
介貝類水產動物及介貝類水產動物產品
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1.4
|
| 所有液體食物
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0.14 |
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鎘
(Cd)
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穀類及蔬菜
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0.1
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| 魚、蟹肉、蠔、明蝦及小蝦
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2
|
動物肉類及家禽肉類
|
0.2 |
鉻
(Cr) |
穀類及蔬菜
|
1 |
魚、蟹肉、蠔、明蝦及小蝦
|
1 |
| 動物肉類及家禽肉類 |
1 |
|
鉛
(Pb) |
所有固體食物
|
6
|
| 所有液體食物
|
1 |
汞
(Hg) |
所有固體食物
|
0.5
|
| 所有液體食物 |
0.5 |
錫
(Sn) |
所有固體食物
|
230
|
| 所有液體食物
|
230 |
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注意：如要參閱詳細的食物法例，請瀏覽網頁
http://www.legislation.gov.hk/blis_export.nsf/chome.htm
內香港法例第132章。
覆檢日期:
08-10-2007