食物環境衞生署

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食物內有害物質規例

第 3 條

禁止輸入和出售含有某些濃度過高物質的食物

如附表1內D欄所指明的任何食物含有B欄內與其相對之處所指明的物質，或C欄內所指明該物質的描述，而其濃度是超過E欄內與其相對之處所指明的濃度者，則任何人不得輸入、託付、交付、製造或售賣該等食物以供人食用。

任何人不得輸入、售賣或為供出售而託付或交付含有附表2所指明的物質的任何魚、肉類或奶類，以供人食用。

第 3A 條

禁止輸入和出售含有違禁物質的魚、肉類或奶類

附表 1

指明食物所含某些物質的最高濃度

A 項	B 物質	C 物質之描述	D 食物類別	E 最高濃度
1.	黃曲霉毒素	雙呋喃氧雜荼鄰酮屬的化合物，並包括黃曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂、M₁、M₂、P₁及黃曲霉毒素醇	任何食物(花生或花生產品除外) 花生或花生產品	每公斤食物含15微克。每公斤食物含20微克。
2.	羥氨芐青霉素		所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含50微克。每公斤食物含4微克。
3.	氨芐青霉素		所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含50微克。每公斤食物含4微克。
4.	杆菌肽		牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含500微克。每公斤食物含500微克。
5.	芐青霉素		所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含50微克。每公斤食物含4微克。
6.	卡巴氧	喹喔啉-2-羧酸	豬的肌肉豬的肝	每公斤食物含5微克。每公斤食物含30微克。
7.	Ceftiofur (譯名頭孢噻呋)	Desfuroylceftiofur	牛及豬的肌肉牛及豬的肝牛及豬的腎奶類	每公斤食物含1000 微克。每公斤食物含2000 微克。每公斤食物含6000 微克。每公斤食物含100微克。
8.	金霉素	藥物母質及其4-差向異構體之和	所有食用動物的肌肉所有食用動物的肝所有食用動物的腎奶類	每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含600微克。每公斤食物含100微克。
9.	鄰氯青霉素		所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含300微克。每公斤食物含30微克。
10.	多粘菌素E		牛、豬及家禽的肌肉及肝牛、豬及家禽的腎奶類	每公斤食物含150微克。每公斤食物含200微克。每公斤食物含50微克。
11.	Danofloxacin (譯名丹奴氟沙星)		牛及家禽的肌肉豬的肌肉牛及家禽的肝豬的肝牛及家禽的腎豬的腎	每公斤食物含200微克。每公斤食物含100微克。每公斤食物含400微克。每公斤食物含50微克。每公斤食物含400微克。每公斤食物含200微克。
12.	雙氯青霉素		所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含300微克。每公斤食物含30微克。
13.	二氫鏈霉素	二氫鏈霉素及鏈霉素之和	牛、豬及家禽的肌肉和肝牛、豬及家禽的腎奶類	每公斤食物含500微克。每公斤食物含1000 微克。每公斤食物含200微克。
14.	二甲硝咪唑		豬及家禽的肌肉、肝及腎	每公斤食物含5微克。
15.	強力霉素		牛、豬及家禽的肌肉牛、豬及家禽的肝牛、豬及家禽的腎	每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含600微克。
16.	英氟沙星	英氟沙星及環丙沙星之和	牛、豬及家禽的肌肉牛的肝豬及家禽的肝牛的腎豬及家禽的腎奶類	每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含200微克。每公斤食物含200微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含100微克。
17.	芥酸	脂肪酸順(式)13- 二十二(碳) 烯酸	加有油或脂肪或加有兩者的混合物的任何食物任何油或脂肪或兩者的混合物	以重量計食物內全部油及脂肪所含脂肪酸的百分之五。以重量計其所含脂肪酸的百分之五。
18.	紅霉素		牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含400微克。每公斤食物含40微克。
19.	氟甲喹		牛、豬及家禽的肌肉及肝牛、豬及家禽的腎	每公斤食物含500微克。每公斤食物含3000 微克。
20.	呋喃他酮		豬及家禽的肌肉	每公斤食物含0微克。
21.	呋喃唑酮		牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎	每公斤食物含0微克。
22.	慶大霉素		牛、豬及家禽的肌肉牛及豬的肝牛及豬的腎家禽的肝及腎奶類	每公斤食物含100微克。每公斤食物含2000 微克。每公斤食物含5000 微克。每公斤食物含100微克。每公斤食物含200微克。
23.	伊維菌素	22, 23-二氫阿凡曼菌素 B1a(H2B1a)	牛的肝豬的肝	每公斤食物含100微克。每公斤食物含15微克。
24.	交沙霉素		家禽的肌肉及肝家禽的腎	每公斤食物含200微克。每公斤食物含400微克。
25.	柱晶白霉素		豬及家禽的肌肉、肝及腎	每公斤食物含200微克。
26.	林可霉素		牛、豬及家禽的肌肉牛、豬及家禽的肝牛、豬及家禽的腎奶類	每公斤食物含100微克。每公斤食物含500微克。每公斤食物含1500 微克。每公斤食物含150微克。
26A.	孔雀石綠	孔雀石綠及無色孔雀石綠之和	任何食物(包括活魚、活的爬蟲及活的家禽)	每公斤食物含0微克。
27.	甲硝唑		豬及家禽的肌肉、肝及腎	每公斤食物含0微克。
28.	新霉素		牛、豬及家禽的肌肉及肝牛、豬及家禽的腎奶類	每公斤食物含500微克。每公斤食物含10000 微克。每公斤食物含500微克。
29.	噁喹酸		牛、豬及家禽的肌肉牛、豬及家禽的肝及腎	每公斤食物含100微克。每公斤食物含150微克。
30.	土霉素	藥物母質及其 4-差向異構體之和	所有食用動物的肌肉所有食用動物的肝所有食用動物的腎奶類	每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含600微克。每公斤食物含100微克。
31.	Sarafloxacin (譯名沙拉氟沙星)		家禽的肌肉家禽的肝及腎	每公斤食物含10微克。每公斤食物含80微克。
32.	大觀霉素		牛、豬及家禽的肌肉牛、豬及家禽的肝牛、豬及家禽的腎奶類	每公斤食物含500微克。每公斤食物含2000 微克。每公斤食物含5000 微克。每公斤食物含200微克。
33.	鏈霉素	二氫鏈霉素及鏈霉素之和	牛、豬及家禽的肌肉及肝牛、豬及家禽的腎奶類	每公斤食物含500微克。每公斤食物含1000 微克。每公斤食物含200微克。
34.	磺胺類藥	所有屬於磺胺類藥物質之和	所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含100微克。每公斤食物含100微克。
35.	四環素	藥物母質及其4-差向異構體之和	所有食用動物的肌肉所有食用動物的肝所有食用動物的腎奶類	每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含600微克。每公斤食物含100微克。
36.	替爾謀寧	可水解為8-alpha- hydroxymutilin 的代謝物之和	豬及家禽的肌肉豬的肝家禽的肝	每公斤食物含100微克。每公斤食物含500微克。每公斤食物含1000 微克。
37.	甲氧芐氨嘧啶		牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含50微克。每公斤食物含50微克。
38.	泰樂菌素		牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎奶類	每公斤食物含200微克。每公斤食物含50微克。
39.	維及霉素		豬的肌肉豬的肝豬的腎	每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含400微克。

附表 2

違禁物質

1.	乙二烯雌酚((E,E)-4,4'-(二亞乙基烯)聯苯酚)，並包括其鹽及酯在內。
2.	乙二基已烯雌酚((E)-αβ-二乙基反二苯代乙烯-4,4'-二醇)，並包括其鹽及酯在內。
3.	已烷雌酚(介-4,4'-(1,2-二乙基乙烯)聯苯酚)，並包括其鹽及酯在內。
4.	阿伏霉素。
5.	鹽酸克崙特羅。
6.	氯霉素。
7.	沙丁胺醇。

注意：如要參閱詳細的食物法例，請瀏覽網頁 http://www.legislation.gov.hk/blis_export.nsf/chome.htm 內香港法例第132章。