最近幾年，國際上已達成共識，認為一個以「食物安全重點控制」為本的食物安全計劃是可以有效地確保食物安全。世界衞生組織及食品法典委員會亦確認「食物安全重點控制」系統是確保食物安全的有效途徑之一。一個以「食物安全重點控制」系統為本的食物安全計劃有以下的優點：

• 傳統的管理方法並不能防患於未然，但食物安全計劃能主動地預防危害發生。
• 食物安全計劃肯定了業界對製造安全食品的基本責任。
• 食物安全計劃克服傳統食品安全控制方法（即現場巡察和成品測試）的缺陷。
• 食物安全計劃加強消費者對食品安全的信心。
• 食物安全計劃有助減少食物中毒事故。
• 長遠來說，食物安全計劃有助降低生產成本（例如減少浪費原料及回收成品等）。