預防農藥中毒

毒菜

甚麼是「毒菜」？

所謂「毒菜」是指受違禁農藥污染的蔬菜。在香港特別行政區，農藥中毒個案大多是由於進食了含殘餘農藥「甲胺磷」的蔬菜所引致。

「毒菜」的出現

•受農藥污染的蔬菜通常是來自內地的葉菜類。例如：菜心、白菜、菠菜、甕菜、塘蒿、枸杞和芥蘭等。

•食物環境衞生署已加強在各口岸抽查，避免及減少「毒菜」流入本地市場。

中毒的徵狀

•吃了含有甲胺膦的蔬菜，患者會在數小時內產生嘔吐、腹瀉、肚痛、作嘔、暈眩和身體麻木等徵狀。

•嚴重者更會呼吸困難、視力模糊和抽筋等。

•市民如果懷疑農藥中毒，就應立即向醫生或各醫院、診所求醫。

預防農藥中毒

減少因吃蔬菜而引致中毒的機會，可採用以下方法處理蔬菜

1. 把蔬菜的外葉去掉。

2. 在清水下重覆沖洗數次。

3. 把蔬菜浸在清水中約一小時，然後再清洗。

*或用滾水將菜灼約一分鐘，灼過的水要棄掉不用。

4. 最後要徹底把菜煮熟，才可食用。

*如欲使用化學劑，可加少量食用梳打粉於清水中浸菜，再在清水下徹底清洗。

洗煮蔬菜要衞生

去除農藥免擔心

市民如欲聆聽有關預防農藥中毒的資料，可致電食物環境衞生署

電話熱線：2868 0000