與市民合力提升食物安全及公眾衞生水平，使香港稱譽國際，媲美世界級大都會。

使命

確保食物安全，並為香港市民提供清潔衞生的居住環境。

價值標準

• 正直誠信 忠實可靠
• 公平公正 不偏不倚
• 提高效率 增進效益
• 專業敬業 盡職盡責
• 積極回應 勇於承擔